落葉喬木。高達(dá)10米，樹冠圓整；小枝紅褐色或褐色。葉廣卵形或圓卵形，長(zhǎng)5〜10厘米，先端短尖銳，基部圓形或近心形，鋸齒細(xì)鈍，兩面無毛或背面脈腋有簇毛；葉柄多帶紅色，長(zhǎng)2〜3 厘米?；▎紊热~開放，白色至淡粉紅色，徑約2.5厘米，萼鮮絳紅色。果球形，徑2.5〜3厘米，黃色而常一邊帶紅暈。表面有細(xì)柔毛，核略扁而平滑。花期3〜4月；果熟期6月。
2. 生態(tài)習(xí)性
喜光，耐寒，耐旱，對(duì)土壤要求不嚴(yán)。極不耐澇，也不喜空氣濕度過高。
3. 苗木繁殖
繁殖用播種、嫁接均可。由于杏樹的品種眾多，品種繁育多以實(shí)生苗作砧木（也可用桃、李的實(shí)生苗）嫁接繁殖，播種時(shí)種子需濕沙層積催芽。芽接的最佳時(shí)期為6月下旬至7月上旬，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在24〜281：時(shí)，杏樹正處于旺盛生長(zhǎng)期，嫁接后愈傷組織形成快而且充實(shí)，有利于成活。接穗應(yīng)選擇母本樹體健壯、結(jié)果性狀好、芽體飽滿、枝條粗且成熟的外圍新梢，接穗采后應(yīng)立即去掉葉片，僅留葉柄，30個(gè)1捆，系上標(biāo)簽標(biāo)明品種后，用溫布包好放在陰涼處備用，接穗最好隨采隨用。若遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，將用濕布包好的接穗放在裝有1/3水的桶中，頂部覆蓋遮陰。采用“下”型芽接法，切砧木接口在距地面20〜30厘米，砧木樹皮比較光滑處開“丁”字形缺口，缺口長(zhǎng)寬要稍大于接芽，但不能切人木質(zhì)部。取芽片在接穗芽上方1處，用芽接刀橫切一刀，深達(dá)木質(zhì)部，切口長(zhǎng)2厘米，再從橫切口兩側(cè)距芽0.7厘米處斜向下切，兩處弧線相交于接芽正下方1.5處。用大拇指壓住葉柄基部一側(cè)，逐漸用力向偏上方推動(dòng)，將芽取出，取出的芽片要帶少量木質(zhì)部。然后用芽接刀翹起砧木兩側(cè)皮層，將芽片下部輕輕放下，然后稍微用力，緩慢推動(dòng)幼芽下移，使砧木皮層自然裂開，使接穗橫切口與砧木橫切口對(duì)齊相連接，砧穗的形成層對(duì)準(zhǔn)是嫁接成活的關(guān)鍵。用薄塑料剪成寬約1.5，長(zhǎng)約15〜20厘米的條，對(duì)接口進(jìn)行包扎，包扎時(shí)先包下部接口，然后由下而上，嚴(yán)密綁扎，露出芽和葉柄。芽接10〜14 天將成活接芽的塑料條解開。待接芽長(zhǎng)至1〜2厘米以上時(shí)，在接芽上方1厘米處將砧木剪除，及時(shí)剪除所發(fā)萌蘗。當(dāng)接芽長(zhǎng)至15〜20厘米時(shí)摘心，促其長(zhǎng)粗和芽體飽滿，在長(zhǎng)至40〜50厘米時(shí)，再進(jìn)行摘心，以促枝條木質(zhì)化及組織充實(shí)，保證安全越冬。砧木在嫁接前3天應(yīng)灌透一次水，保證嫁接部位能離皮，便于嫁接成活。
4. 栽植
選擇根系良好，枝條健壯、充實(shí)，達(dá)到一定的高度和粗度，且無嚴(yán)重病蟲害和機(jī)械損傷的苗木。春秋季均可栽植，春季定植杏樹的適宜期自早春土壤解凍時(shí)開始，至4月中旬為宜；秋季定植適宜期從杏樹落葉至封凍前，髙寒地區(qū)以春栽為宜。
栽植前每個(gè)坑里，施入10〜15千克腐熟的農(nóng)家肥，栽植時(shí)將苗木接口向著迎風(fēng)面，垂直放人坑的中央，根系向四周中舒展平，接口留在地表面。填幾鍬土后，將苗木輕輕地向上提一下，以便使根系舒展與土壤緊密結(jié)合。然后繼續(xù)填土踏實(shí)，直至與地表平為止。注意栽植時(shí)不宜過深過淺，以接口稍高于地表為宜。
苗木栽好后，要做一個(gè)圓形的水盤，并立即灌水。每株灌透水，水滲完后，利用干土將樹干周圍加以覆蓋，防止水分蒸發(fā)。
5. 土肥水管理
至少在萌芽前、開花后、秋季和土壤封凍前各灌水1次。灌水與追肥可以同時(shí)進(jìn)行。如遇到雨量多的年份，要注意杏園排水防澇。基肥在落葉前施人。追肥在萌芽前和果實(shí)膨大期施人速效氮配合磷、鉀肥；采果后以追施磷、鉀肥為主，少量配合氮肥；衰老樹采果后可適當(dāng)加大氮肥的配合量。
6. 整形修剪
(1)幼樹整形修剪杏樹的干性較強(qiáng)，宜采用多主枝自然開心形樹形。干高40〜50厘米，基部有三個(gè)鄰近的主枝，按二叉分枝形成4〜6個(gè)二級(jí)主枝后不再分級(jí)。每主枝培養(yǎng)2個(gè)固定外側(cè)枝。完成基本樹形時(shí)骨干枝間保持100厘米左右的間距。此樹形側(cè)枝壽命長(zhǎng)、枝組強(qiáng)、成形快，對(duì)空間的利用率高。在整形時(shí)年年要短截主側(cè)枝的延長(zhǎng)枝，剪截量要根據(jù)品種、發(fā)枝力的強(qiáng)弱、枝條長(zhǎng)短和生長(zhǎng)勢(shì)確定。一般情況下，強(qiáng)枝輕剪，弱枝重剪，以剪去原枝頭的1/3〜2/5為宜。對(duì)過密的枝條和徒長(zhǎng)枝，應(yīng)及早疏除。但需注意：幼樹應(yīng)避免過重修剪，多留小枝，以加速成形，提早結(jié)果。
(2) 結(jié)果初期的修剪杏樹一般定植后3年就能開花結(jié)果，此期枝條的生長(zhǎng)勢(shì)仍然很強(qiáng)。其修剪的0的是繼續(xù)擴(kuò)大樹冠，保持必要的樹形，培養(yǎng)盡可能多的結(jié)果枝組。剪截各級(jí)主、側(cè)枝，留飽滿外芽，繼續(xù)向外延伸，以期獲得大于50厘米的長(zhǎng)枝；疏除骨干枝上直立的競(jìng)爭(zhēng)枝、密生枝及膛內(nèi)影響光照的交叉枝；對(duì)樹冠內(nèi)新萌發(fā)的較為旺盛、方向和位置合適的徒長(zhǎng)枝，要緩放。
(3) 盛果期的修剪此期樹體大小、樹形結(jié)構(gòu)、各類枝的組成比例都已形成，樹體大量結(jié)果，枝條生長(zhǎng)量明顯減少。盛果期中、后期結(jié)果部位外移，樹冠下部枝條開始光禿，因此盛果期修剪的主要任務(wù)是調(diào)節(jié)結(jié)果與生長(zhǎng)的關(guān)系，保持樹體健壯，延長(zhǎng)盛果期年限。對(duì)主、側(cè)延長(zhǎng)枝及其它骨干枝加重短截，剪截量應(yīng)控制在原枝長(zhǎng)的1/3〜1/2;疏除樹冠中、下部極弱的短果枝，留下強(qiáng)枝；對(duì)留下的長(zhǎng)果枝也適當(dāng)短截；疏除樹冠中、上部的過密枝、交叉枝、重疊枝，以增強(qiáng)樹膛內(nèi)光照；更新一部分枝組。對(duì)于衰弱的枝組，進(jìn)行較重的回縮修剪，促其冋縮部位以下的枝條旺盛生長(zhǎng)，形成新的結(jié)果枝組。對(duì)于樹冠外圍發(fā)生的下垂枝，一般可回縮到一個(gè)向上的分枝處，以抬高角度。
(4) 衰老期的修剪杏樹進(jìn)人衰老期時(shí)，其枝葉生長(zhǎng)和開花絕大部分在樹冠頂部和外圍，新梢生長(zhǎng)量很小，樹冠中、下部枯枝量增多，枝條細(xì)弱，花芽瘦，退化花比例很大，落花落果嚴(yán)重，果小且質(zhì)量差。此期修剪的主要任務(wù)是復(fù)壯更新和重新培養(yǎng)結(jié)果枝組。具體修剪方法是加重回縮衰弱的多年生枝，刺激潛伏芽萌發(fā)旺枝，從中選擇培養(yǎng)新的骨干枝、延長(zhǎng)枝及結(jié)果枝組。疏去樹冠內(nèi)枯死的枝，增加光照。凹縮宜在早春進(jìn)行，以利于傷口的愈合和潛伏芽的萌發(fā)。另外，復(fù)壯修剪必須加強(qiáng)土肥水管理，才能收到良好效果 (圖 3)。
7.病蟲害防治
杏樹的主要病害有黑斑病、瘡痂病、炭疽病、杏疔病、輪紋病、穿孔，主要蟲害有杏仁蜂、桃小食心蟲、蚜蟲、球堅(jiān)蚧、紅蜘蛛和桃蛀螟等。應(yīng)根據(jù)各種病蟲害的發(fā)生情況和活動(dòng)規(guī)律，在搞好科學(xué)管理、培養(yǎng)健壯樹勢(shì)、增強(qiáng)抵御病蟲能力的基礎(chǔ)上，采取人工防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施，控制和減少病蟲危害。
主要措施有：在休眠期清理田間落葉、落果，結(jié)合修剪，去掉枯枝和病蟲枝，刮除老樹皮，樹干涂白，消滅越冬害蟲和病菌；在花芽萌動(dòng)前，全園噴3〜5波美度的石硫合劑，展葉時(shí)噴1 : 1. 5 : 200波爾多液;花前噴2000倍敵殺死，防金龜子和杏仁蜂等，*初花期開始用70“甲基托布津800倍液或50%多菌靈600倍液或50%代森鋅500倍液等藥劑輪換使用防黑斑病、炭疽病等，以后視天氣和發(fā)病情況每隔15天再噴藥一次，直至果實(shí)成熟前一個(gè)月左右；同時(shí)應(yīng)經(jīng)常檢查樹干，防治天牛、小吉丁蟲和小木蠹蛾等，在杏果生長(zhǎng)期間及時(shí)噴灑溴氰菊酯、桃小靈和殺螨類藥劑等農(nóng)藥，以
防桃小食心蟲、杏毛蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等。