普洱茶是云南大葉種加工的茶品，其芽葉肥壯，葉質(zhì)肥厚，另外無論生茶還是熟茶的傳統(tǒng)手工加工工藝，都決定了普洱茶的沖泡更強調(diào)高溫洗茶和高溫沖泡。
茶葉“真味”的釋放，全賴水溫的高低，“水為茶之母”。我們主張高溫洗茶、沖泡是從“殺菌”的衛(wèi)生角度提出的，其實普洱茶最講究“嫩葉溫泡，老葉熱泡”的沖泡原則。
沖泡普洱茶的基本流程
靜心備器
將泡茶的器具按自己最舒服的位置放在茶盤上，靜候壺水煮沸；期間可焚香聽琴或者向客人講解即將沖泡的茶品。
溫杯潔具
將壺水以繞沖的方式倒入蓋碗中，水量約為蓋碗容量的八成，蓋上稍等片刻。目的是為了提高茶具的溫度，避免沖泡茶時水溫下降過快。
寶和祥強調(diào)泡一壺好茶從靜心、凈器、敬茶是開始。如何正確沖泡普洱茶
投茶、聞香
將蓋碗中的水倒去，將稱量好的茶撥入蓋碗，可合并輕搖、然后推開蓋碗一側(cè)，細聞干香。（使用寶和祥茶具一般8g左右，視人數(shù)多少調(diào)整）
醒茶
潤洗茶葉，普洱茶經(jīng)壓制和存放，在潤洗的時候和其他茶類稍有不同，需要控制潤洗的次數(shù)和出湯的時間，細節(jié)上則要茶藝師以經(jīng)驗來掌控。如：熟茶一般潤洗兩次，壓制得很緊的方塊在兩次溫潤間、稍候幾十秒待茶舒解；可敞蓋讓茶塊呼吸、吸水；
沖茶
行云流水，沖泡是整個泡茶的核心步驟，要求茶師在熟練流程的基礎(chǔ)上還要對茶性有足夠的理解。而沖泡普洱茶，會因為泡數(shù)的不同、表現(xiàn)出不同的香氣、滋味特點，茶師要留意其中的變化，把握好沖泡的水溫和時間，才能將一款普洱茶的特點充分表現(xiàn)出來。
其中更要照顧到品飲者的感受和喜好，自然地交流與溝通以達成人、茶的理解。
分茶
平分秋色，出湯如公道杯中，使茶湯上下濃度均勻；透明的公道杯更利于觀賞茶湯色澤。斟茶時，一個基本的原則是茶倒七分滿，盡量做到每杯茶的量相差不大。
奉茶
敬獻香茗，將茶杯置于杯托中，雙手敬給客人；若茶杯已置于客人面前、則掌心斜向上45度、輕聲道“請用茶”。