簡單的泡茶，在茶杯中注入熱水，很多不會喝茶的人都會，但要泡好一壺茶，將一款茶的色、香、味體現(xiàn)得淋漓盡致，喝茶的人也不一定會。如果對一款茶足夠了解，其實，泡好它并沒有想象的那么難。
泡好一壺茶，貴在相知。要泡好一款普洱茶，沖泡之前必須明白這款茶的原料、工藝、年份這三個問題，原料的老嫩程度如何？是生茶還是熟茶？是新茶還是老茶？
如何泡好不同特性的熟茶？
①新熟茶
醒茶時，水溫要高，用沸水沖泡以去除雜味，洗茶1-2次后沖泡飲用，正式泡飲時要略降低水溫，可回到90℃。出湯速度要快，避免苦澀味和湯色不正。
②老熟茶
3到5年的老熟茶，可以轉(zhuǎn)化為不同的風味，10年以上的老熟茶更是風味無窮。沖泡老熟茶時要求水溫越高越好，用100℃的沸水沖泡為宜，醒茶一般要醒兩道。
③金芽宮廷級熟普
普洱茶一般采摘的是一芽一葉或者一芽兩葉的云南大葉種茶制作而成，發(fā)酵工藝后篩檢出來的芽尖或者芽葉，制成品級比較高的熟普，也就是金芽和宮廷熟普。
因為芽葉細嫩，所以水溫要低，可控制在85℃—95℃之間，醒茶醒一道；此類熟普耐泡度相對其他普洱要低一點，沖飲時控制好水溫，可以增加其耐泡度，也可避免苦澀味較重的情況出現(xiàn)。
④茶化石老茶頭
老茶頭是普洱熟茶在渥堆發(fā)酵后，有的因果膠豐富而黏在一起的茶疙瘩，茶化石是更小一些的茶塊，撿出來后通過精細加工而成。
老茶頭和碎銀子耐泡度都極高，可用高溫沖泡，醒茶一道兩道皆可，非常適合秋冬季節(jié)煮飲，也可以先泡再煮。
簡單又好操作的普洱茶泡法
生茶熟茶通用
①用開水把泡茶的蓋碗或者紫砂壺以及公道杯、喝茶的茶杯等茶具溫洗一遍。
②用茶則或者茶夾取茶放入蓋碗或者紫砂壺等泡茶器具中。一般按100毫升水比8克茶的比列，一般蓋碗大概就是100ml了，投茶量要掌握好。
③高沖注水，讓茶葉翻滾、旋轉(zhuǎn)。然后迅速出湯，這是第一泡醒茶水要倒掉。
④繼續(xù)注水，提高水壺拉高水線，讓茶湯香氣高揚；沿著杯壁緩慢注水讓茶湯綿滑柔軟。
⑤把公道杯里的茶倒入品茗杯，細細品飲。
注意事項：前幾泡可以立即出湯，如果后面滋味淡了一點，則可以悶一會兒，延長出湯時間。出湯時湯要出盡，蓋碗的蓋要拿開，側(cè)靠于碗外壁，避免悶壞茶葉。
學會泡茶，泡好茶，更好地感受熟茶的醇香甘甜與稠滑溫潤，做到真正意義上的知其性，品其味，得其真。