昆明最近真的太冷了，不少茶友都抱著溫潤醇厚的熟茶不放手，一泡喝一天！
但想要品飲到一杯溫潤可口的普洱熟茶，除了茶葉品質(zhì)本身優(yōu)良之外，正確的用水、器具、沖泡手法也是必不可少的。
起茶，醒茶是關(guān)鍵
普洱熟茶講究拼配之美，單一等級(jí)原料制成的普洱熟茶滋味通常單一，不夠醇厚，后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化潛力也不是很好。
并且一些中期茶和老茶，都是經(jīng)過蓋面或者是撒面，如果你只是在邊角隨便起一塊，那你可能是起到蓋面茶，或者說是撒面茶、里茶，所以這樣的茶通常滋味不夠飽滿醇厚。
起茶就是指將普洱茶撬散再混合，這樣可以使得經(jīng)過蓋面或者是撒面的普洱茶充分混合均勻，沖泡時(shí)滋味更為穩(wěn)定醇厚。
起茶之后就是醒茶，對(duì)于老茶來說這點(diǎn)尤為重要?？梢詫⑶撕玫纳⒉柩b入紫砂罐中，放置一段時(shí)間，時(shí)間長短可根據(jù)熟茶的陳期來定，陳期長的就多放一段時(shí)間。
清楚投茶量
投茶量可以根據(jù)人數(shù)、器皿的大小來定，并不是一定要投5克、8克，如果人數(shù)多，你就多投一點(diǎn)，用大一點(diǎn)的器皿，如果人數(shù)少就少投一點(diǎn)，或者用小一點(diǎn)的器皿。
通常熟茶的投茶比例1:30~50，熟茶品其醇厚，投茶量少寡淡，失其醇厚，當(dāng)然，茶友可根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)。
用水要講究
水不能直接用現(xiàn)在的自來水，最好使用純凈水、礦泉水為佳。
茶具選擇要合適
沖泡熟茶，最好選用紫砂壺來泡，紫砂壺會(huì)提升熟茶的品質(zhì)；
如果用紫砂壺，建議一壺不伺二主，泡生茶的壺就一直泡生茶，泡熟茶就一直泡熟茶。如果交叉來泡，容易使得滋味混雜。
但如果是為了鑒別一款熟茶的品質(zhì)，知道它到底好不好喝，情況怎么樣，一定要用蓋碗泡。
沖泡時(shí)間要恰好
沖泡的時(shí)候要掌握好時(shí)間，有些茶友說，“同樣一款茶，你泡出來的就好喝，我泡出來的就不好。”
這就是時(shí)間的問題，要恰到好處，燜多了也不好，出湯快了，也不好。燜多了，味濃；出湯快了，味淡。
1996普洱老熟茶《思無邪》茶湯
其實(shí)，無論是普洱熟茶還是其他什么茶，我們?cè)跊_泡之前都應(yīng)該對(duì)即將進(jìn)行沖泡的茶的茶性有一定的了解；
因?yàn)橹挥形覀兞私饬诉@款茶，我們才會(huì)知道我們應(yīng)該選擇什么樣的水，什么樣的器皿，什么樣的沖泡方法以及怎樣去沖泡好它。