公元前3000年希臘克里特島開始種植青果樹，后流傳于地中海周邊國家，現(xiàn)已在歐洲、亞洲、美洲、大洋洲的一些國家大面積栽培。中國自20世紀60年代開始先后從原蘇聯(lián)、阿爾巴尼亞引種，并在中國南方各省廣泛栽種。青果采用播種繁殖，或帶土球移栽?？傻卦裕部膳柙?。全世界青果樹的栽培品種有500種之多，廣泛種植的品種約140余種。青果枝葉茂密，可作庭蔭樹、行道樹或觀果樹。青果果實食用、藥用皆宜，可制作罐頭和蜜餞等食品。青果易管難種原因：主根發(fā)達，側(cè)根須根極少，根部皮層薄，易破，易爛，以致苗木移植后難于從土壤中吸收足夠的水分和養(yǎng)分，維持地上部長葉抽梢的生長需要，保持根部吸收與葉片蒸發(fā)之間的水分平衡。
一、種植：
（一）
a．小苗定植：
定植時間：從谷雨至立夏較宜。
定植方法：穴內(nèi)用火燒土、豆科綠肥作基肥，每穴撒1市斤石灰，防白蟻侵害。種時用表層細土在穴內(nèi)加水拌成泥漿，將苗植入漿中，使側(cè)根自然伸展，然后蓋上細土，壓實，使根土充分接觸。
b．大苗定植：
種植時根與土壤密切結(jié)合。主干入土6厘米深即可。頂部用黃泥涂封，主干用稻草包扎，以防止風(fēng)吹，日曬失水，稻草須離地面10厘米，不能與土壤接觸，以免招來白蟻危害。種后澆水，注意：（1）起苗和定植必須十分小心，勿將根皮弄破，損壞根點；（2）穴內(nèi)不下基肥，只用容易發(fā)根的紅黃壤表土；（3）必須將土壓緊壓實，這是成活的關(guān)鍵；（4）種后要搭保護架。
（二）規(guī)格：
6×6米或6×7米，20株左右/畝。
二、中耕除草、覆蓋、間種、培土：
1、中耕除草：
a．3－4次/年，即在清明（4月上旬）、小暑（7月上旬）、秋分（9月下旬）、霜降（10月下旬）進行。
b．噴藥除草：
（1）草甘膦，內(nèi)吸傳異型莖葉除草劑。
（2）百草枯（克蕪蹤）：觸殺性除草劑。
注意：除草劑對青果枝葉有明顯的藥害，噴藥時不能觸及枝葉。
噴藥時間一般掌握在春草開花結(jié)籽前和6月下旬夏草旺長期進行。
2、覆蓋：一般高溫干旱、暴雨季節(jié)以及秋冬干旱季節(jié)進行。用各類雜草覆蓋在樹盤上面。
3、間種：在距樹盤50厘米以外地方進行。
4、培土：一般在冬季進行。
三、肥水管理：
（一）肥：大量元素、氮、磷、鉀、鈣、硫。a．幼齡樹施肥：
以氮肥為主，適當(dāng)配搭其它肥，以勤施薄施為原則，一般每兩個月1次，或掌握在抽稍前后各施1次。
（二）結(jié)果樹施肥：
一年三次：即花前肥：3月左右氮或：花前肥
果后肥：10月左右氮、鉀壯花壯果肥
花芽分化肥：11－12月氮、磷、鉀果后肥
施肥方法：在樹冠外圍滴水下，開深20厘米的環(huán)溝，或兩個半月形的溝，肥料施入溝內(nèi)，如為液肥，待其干后覆土，干肥施后即覆土。
四、整形修剪：
（一）幼樹整形：
苗木種植成活后，待苗高1－1.5米時定干。一般在0.8米處左右剪斷。在不同的方位上選留3－5條枝梢作主枝，主枝過長時在60厘米處短截，每條主枝留3條側(cè)枝，以后逐級處理，使其早日形成早結(jié)豐產(chǎn)樹冠。
（二）結(jié)果樹修剪：
初投產(chǎn)樹原則上以輕剪為主，主要是剪除過長的枝條，促發(fā)側(cè)枝；盛產(chǎn)期的修剪，是以調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的比例為主；后期的修剪，主要是剪除樹冠內(nèi)部的枯枝、陰枝、病蟲枝。
五、病蟲害防治：
（一）病害及其防治：
青果樹病害主要是炭疽病，其防治方法為：1、吐芽前噴1次600倍的氧氯化銅液。
2、吐芽后再噴1次甲基托布津或多菌靈可濕性粉劑100倍液。
（二）蟲害及其防治：
1、木虱：
受害葉片失綠黃化，葉面凹凸不平，扭曲畸形，其中春梢幼果期（4－6月）和秋梢期（8－10月）是危害高峰期。
防治方法：在春秋兩次新梢抽出時抓緊時間噴藥。
可選用的藥劑有：萬靈：2000倍液；久效磷1500倍液或氧化樂果、水胺硫磷各1000倍液等進行噴殺。
2、蚧殼蟲：
葉片受害后出現(xiàn)淡黃色斑點，嫩枝受害后生長不良，甚至枯死。
防治方法：
（1）適時修剪，使樹冠通風(fēng)透氣。
（2）若發(fā)現(xiàn)害蟲，即選用以下藥劑噴殺：速撲殺乳油700倍；氧化樂果、水胺硫磷各1000倍等。
六、應(yīng)用加工
青果加工青果樹生長力強，適應(yīng)性廣，河灘、洲地、山丘、坡地以及房前屋后、零星雜地均可種植，是農(nóng)民脫貧致富的好樹種。它樹姿優(yōu)美，四季常青，還可以綠化環(huán)境，凈化空氣。
青果營養(yǎng)豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質(zhì)與維生素c，果實常常加工成：拷扁欖、大福果、十香青果、去皮酥、咸青果、玫瑰青果等等。
青果有“蜜漬”、“鹽藏”等多種加工辦法。福州青果品種很多，主要有檀香、惠圓、長營、羊矢等１０余種，近年來福州的飯店酒樓中，把生青果捶扁，用紅糟腌后上桌，風(fēng)味獨特，很受歡迎。