茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，不僅對宋朝國家財政起到了積極的作用，同時也因為它在 茶馬貿(mào)易中的特殊作用而在一定程度上影響著國家的軍事、外交局勢。隨著茶業(yè) 經(jīng)濟各個環(huán)節(jié)的逐步完善，茶業(yè)在民生方面也起到了很大的作用。其中，將茶葉 用于商品交換，已成為十分普遍的現(xiàn)象。
早在唐代，茶葉就被用來與很多商品進行交換。到宋代，與茶葉相互交換的 商品種類就更多了。有時表現(xiàn)為某種商品與茶葉之間的相互折博，有時是兩種或 者多種商品一起并用與茶葉進行交換,還有的時候表現(xiàn)為茶葉連同其他物品一并 用于交換另外某種商品。在某些特殊情況下，無論是官府還是茶商等市場主體， 為了獲得某種商品，必須首先用茶葉去換取另一種商品，如交引等，然后才能用 來交換目標商品。這樣一來就演變?yōu)橐圆枞~為中心，將眾多商品納入這個復(fù)雜交 換過程的有機體系。從有關(guān)文獻記載資料來看，宋代可與茶葉進行交換的商品， 主要分為以下幾類：
金銀等貴重物品。宋朝時期，金銀作為流通手段的貨幣職能，其表現(xiàn) 還并不明顯。但是金銀作為貴重商品的等價物，被投放到市場與其他商品相互交 換的情況卻很常見。用金銀作為等價物來折博茶貨的情況，也十分普遍。在宋代 較長的歷史時期之中，這種現(xiàn)象一直存在。早在太宗至道二年(996年)，楊允 恭受命禁榷江淮鹽，他就曾令商人先將金帛入于京師折博務(wù)，而用茶葉償其值， 取得了一定的效果：“自是鬻鹽得實錢，茶無滯貨，歲課增五十萬八千余貫。，，'這 種折博的實質(zhì)，就是以金帛換茶葉。從北宋前期開始，宋朝政府就鼓勵商人用金 帛換取官府的茶葉以供出售，建立起初步的以茶葉為中心的間接專賣貿(mào)易體制。
布帛之類的絲織品。排在金銀之后最常見的一類用以折博茶貨的商品 是布帛。在宋朝，布帛作為日常實用的商品，被投放到市場當中，用以交換其他 物品，這種現(xiàn)象隨著商品經(jīng)濟的快速發(fā)展而更加普遍。在茶葉市場中也是如此， 布帛換茶葉的方式一直在交易方式中占有很大比例，宋朝官府以布帛換取茶葉的 fe況也十分吊見。如熙寧七年(1074年)十二月，宋政府下令河南、河北監(jiān)牧 司現(xiàn)存所有錢帛糧食皆由提舉市易司支配，用以充.當買茶本錢。帛與金銀相 比，其價值雖小，勝在量大，因此被當作金銀的輔助手段滲入茶葉市場，參與貿(mào) 易，其作用也不容忽視。所以，在整個宋代，金帛并用的現(xiàn)象在茶葉市場中一直 存在著，許多時期乃十分盛行。
糧食及馬料類商品。糧食也是與茶葉交換的重要商品，它雖然不是貴 重商品，其自身價值較小，但一直在社會經(jīng)濟中處于十分重要的地位。究其原因, 一是因為糧食是民生日用的必需品，軍隊也自然需要大批的糧草供應(yīng);二是因為 糧食是廣大農(nóng)戶所擁有的主要剩余產(chǎn)品，農(nóng)民能夠且只能以糧食作為交換的媒 介，因而用糧食在茶葉市場中換取茶葉，或用茶葉在市場上折博糧食，在宋代都 是比較常見的事。對于官府來說,這也是解決政府軍糧供應(yīng)問題的一種有效手段。 盡管都是糧食與茶葉的交換貿(mào)易，但各個時期在具體的表現(xiàn)形式上又不盡相同。 如在北宋前期，官府常鼓勵茶商往邊區(qū)入中糧食而以茶葉優(yōu)惠補償。當時入中的 糧食品種主要是米和豆類，如“端拱二年……令商人輸米豆而以茶鹽酬其直，謂 之折中。” 2在此之后，為了使商人到邊境地區(qū)入中糧草，政府以髙價誘之，這就 是所謂的加抬、虛估。這種政策上的傾斜，實質(zhì)上是官府通過宏觀調(diào)控茶糧的比 價，提高商人入中的積極性，以此獲得足夠的軍糧。在這種情況下，茶葉的價格 是相對比較低廉的。同時，這對于茶葉市場的沖擊也是極大的，由此造成了一系 列的惡果，所以后來宋政府曾多次廢除這種沿邊入中之法，改用現(xiàn)錢法等。之后 又有入中芻豆還以茶葉交換，結(jié)果仍是芻豆虛估益高，茶價益賤，因而在仁宗嘉 祐四年(1059年)之后，宋政府開始實行以通商法為主的新茶法。到這個時期， 茶糧貿(mào)易的方式基本上被廢止。
食鹽。食鹽是人們社會生活的必需品，因而茶鹽交易在宋代社會中也普遍存在。茶逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵分?，茶鹽交易就成了調(diào)劑余缺、 以有易無的重要手段，這也是茶葉實物交易的類型之一。早在宋太祖年間，通泰 地區(qū)的鹽戶納鹽，宋朝政府就是用茶葉、米和布帛等物當其值，直到開寶七年(974 年)才改以錢來償付。3熙寧九年(1076年)，針對成都府等路茶場的利害問題， 劉佐上表稱：“商人販解鹽入川買茶至陜西，獲利甚厚。欲依商人例，歲以鹽十 萬席易茶六萬馱，約用本錢二百一萬緡，比商賈取利皆酌中之數(shù)，禁商人私販。” 4官府采納了他的建議，開始取代商人，對川、陜之間的茶鹽貿(mào)易實行壟斷政策。 雖然這種茶鹽貿(mào)易開始較早，但由于茶葉主要產(chǎn)于南方，在政府的監(jiān)控下由園戶 專門組織生產(chǎn)，而鹽多由政府控制，且多產(chǎn)于濱海，兩種商品都是廣大人民賴以 生存的生活必需品，且又都被政府所控制，因而宋代茶鹽交易在范圍上還是比較 受局限，加上鹽的運輸不甚方便，二者交易的規(guī)模并不大。
馬羊之類的畜牧產(chǎn)品。宋朝時期，周邊少數(shù)民族地區(qū)多為游牧民族， 畜牧業(yè)較為發(fā)達，中原地區(qū)則屬于典型的農(nóng)耕文明，這兩種經(jīng)濟之間具有很強的 互補性。這種經(jīng)濟上的互補性，在茶葉商品的交易方面表現(xiàn)得十分突出。茶葉對 于以食肉為主的少數(shù)民族人民來說，不再是一種可有可無的飲料，而是一種有利 于改善當?shù)厣攀辰Y(jié)構(gòu)、平衡身體消化系統(tǒng)并具有一定藥用價值的必需品，而宋朝 政府卻長期存在戰(zhàn)馬缺乏問題，兩者的交換可以很好地解決雙方之所需，達到共 贏的結(jié)果，于是茶馬貿(mào)易這種形式便應(yīng)運而生，并得以長期延續(xù)下來，產(chǎn)生了十 分重要的影響。所以，“自來蕃商唯是將馬入塞，博易茶貨”。[李燾：《續(xù)資治通鑒k編》卷258,熙寧七年十二月甲戌。]關(guān)于茶馬交易的 具體內(nèi)容，前文已多有論及，此不贅述。
木材類。宋代茶葉也常用來與木材做交換貿(mào)易。如真宗大中祥符二年 (1009年)，楊懷忠上言，請求在秦州開疆百余里開發(fā)木材，以茶葉為補償，政府最后雖然是以現(xiàn)錢作為補償?shù)?，但在宋代以茶葉支付木材價格的情況并不罕 見，如大中祥符三年(1010年)七月，“詔三司市木以茶酬直者，自今悉給緡錢。”說明在此之前，三司基本是以茶葉抵償木材價格的。尤其是在政府大興土木的 時期’為解決木材需求量的激增，官府就會用入中的方法來保證木材供應(yīng)問題， 以茶葉作為抵償物品。真宗天禧兀年(1017年)四月，三司上表稱：“在京修造， 合支材木，令陜西出產(chǎn)州軍斫買外，有十八萬九千二百余條，欲令竹木務(wù)許客旅 依時估入中，每貫加饒錢八十文，給與新例茶交引。” [李燾：《續(xù)資治通鑒長編》卷274,熙寧九年四月丁未。]這與茶馬貿(mào)易的性質(zhì)是雷 同的，都是一種政策的傾斜。仁宗天圣七年(1029年)五月，“三司以京師營善， 材木仰給者眾，許商人入竹木，受茶以易直。” 這種以木材交換茶葉的交易，雖 然其規(guī)模不太大，波及面也不甚廣泛，但我們可以以此了解到茶葉商品對于社會 生活所起到的作用，茶葉對于民生的影響也可見一斑。