普洱茶講究的就是“真”,真正的云南大葉品種,正統(tǒng)的制茶法,真實的年份及正確的存放法,希望筆者這篇短短的心得報告,能喚起普洱茶的愛好者,從更宏觀的角度來看待普洱茶并深入的去了解它,而不要只是一昧的追求歷史名茶(那張包裝紙)及陷入一些空而不實的傳說故事中。
正當坊間多數(shù)的普洱茶學家,透過媒體及文章來強調干倉存放的重要(指較干燥的儲存法),只要一談起濕倉(潮濕或濕度較高的倉庫),莫不聞“濕”色變,將濕氣看成是洪水猛獸一般,退避三舍,期期不以為可,其實,抱持這種觀念的人,對于普洱茶的「后發(fā)酵原理」是有所誤解的。