芭樂即番石榴，別名雞矢果、拔仔，為桃金娘科番石榴屬植物，是熱帶亞熱帶常綠小喬木或灌木。臺灣的芭樂優(yōu)良品種具備了生長快、結(jié)果早、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)。
1、珍珠芭樂
樹勢強(qiáng)壯，生長勢強(qiáng)，樹形較疏散，枝梢較長，枝條柔軟斜生，節(jié)間稍長。葉稍薄呈平面展開。葉片長l1.2厘米、寬6.2厘米。二年生樹冠幅90.7厘米，株高81.5厘米，莖粗2.1厘米。周年都可抽生新梢，只要有新梢抽生就能在其上開花結(jié)果，因此能周年開花結(jié)果，但花期主要集中在每年的4月中旬至5月中旬和8月中旬至9月中旬?；ㄆ?5天左右。果實(shí)為圓形或卵圓形，春果有時(shí)有明顯縱線似南瓜狀，果肉脆，但較易軟化，種子少而軟，風(fēng)味佳，糖度高，品質(zhì)好，成熟時(shí)果皮呈黃綠色，果肉黃白色，有特殊的芳香味，秋冬果品質(zhì)優(yōu)于夏果。夏果可溶性固形物含量為6％～8％，秋冬果可溶性固形物含量在10％～13％之間。最大果重為503.2克，平均單果重210.2克；果實(shí)縱徑為8.9厘米，橫徑為6.8厘米；可溶性固形物11.9％，總糖8.1％，總酸0.33％，維生素c含量92.4毫克/100克。
2、水晶芭樂
水晶芭樂長勢中等偏旺，枝梢較直立，成熟葉片深綠而寬大。葉長10.8厘米、寬6.5厘米。二年生樹冠幅82.5厘米，株高75.1厘米，莖粗2.0厘米?？芍苣觊_花，花期主要集中在每年的4月下旬至5月下旬和8月下旬至9月下旬。果實(shí)扁圓形，具明顯肋狀縱紋，果面較粗糙，有縱紋和不規(guī)則凸起，果形較不對稱，皮黃綠色，肉厚脆甜有香味，果心小，籽少。最大果可達(dá)506.2克，平均單果重195.5克；果實(shí)縱徑為8.5厘米，橫徑為6.2厘米；可溶性固形物10.8％，總糖7.9％，總酸0.30％，維生素c含量83.6毫克/100克。
3、胭脂芭樂
樹勢中等，枝條較直立，節(jié)間長，生長較慢，葉片長9.8厘米、寬6.9厘米。二年生冠幅45.1厘米，株高68.1厘米，莖粗1.8 厘米。可周年開花，花期主要集中在每年的4月下旬至5月下旬和8月下旬至9月下旬。根、葉、莖、果皮、果肉和花均為紫紅色，果實(shí)呈卵圓形或橢圓形，肉質(zhì)細(xì)嫩，香滑可口，種子少，果肉脆，香氣濃，成熟時(shí)有些果實(shí)會出現(xiàn)裂果現(xiàn)象。最大單果重為365克，平均單果重為150.6克，果實(shí)縱徑為7.1厘米，橫徑為6.5厘米；可溶性固形物10.3％，總糖7.1％，總酸0.40％，維生素c含量73.0毫克/100克。
4、新世紀(jì)芭樂
樹勢中等，主枝直立性強(qiáng)，分枝多且密，葉呈淺綠色，葉片長12.3厘米、寬7.6厘米。二年生樹冠幅92.7厘米，株高84.5厘米，莖粗2.1厘米。可周年開花，花期主要集中在每年的4月中旬至5月中旬和8月中旬至9月中旬，但秋季的花量較少。果呈圓形至長橢圓形，果面粗糙，果皮淡綠色，果肉厚、質(zhì)脆。八九分熟時(shí)較硬，種子較大、數(shù)量中等。果較大，最大單果重為585克，平均單果重為285.6克；果實(shí)縱徑為9.1厘米，橫徑為7.7厘米；可溶性固形物9.6％，總糖6.1％，總酸0.38％，維生素c含量80.0毫克/100克。
5、無籽芭樂
樹勢中等，枝梢較長，枝條柔軟斜生，節(jié)間較長，葉片薄，葉脈粗。葉片長12.7厘米、寬8.8厘米。可周年開花，花期主要集中在每年的4月中旬至5月中旬和8月中旬至9月中旬，但花量較少，結(jié)果少，產(chǎn)量低，抗病性強(qiáng)。果實(shí)為圓形或卵圓形，成熟時(shí)果皮呈黃綠色，果肉黃白色，質(zhì)脆，果心小，無種子，品質(zhì)好。最大單果重265克，平均單果重135克，果實(shí)縱徑為6.9厘米，橫徑為6.1厘米，可溶性固形物10.6％，總糖6.8％，總酸0.29％，維生素c含量75.0毫克/100克。