肉類水分測定儀應用的意義：
在肉類檢測領域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現(xiàn)狀深圳冠亞水分儀科技有限公司提供一種有烘干法結構的快速肉類水分測定儀器。冠亞技術wl-30r快速肉泥水分快速測試儀是我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的高新技術產(chǎn)品，獲得國家水分儀知識產(chǎn)權號：2005301013706. 水分儀計算機軟件著作權登記證號：2017sr573542；《一種肉類水分快速測定儀》國家實用新型證書：zl201720425727.3等十幾項證書。
肉泥水分快速測試儀檢驗方法：
抽樣：按gb9695.19規(guī)定的方法執(zhí)行。
試樣制備：
1、鮮肉：將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機（孔徑不大于4mm）至少絞兩次。絞碎的樣品應保存于密閉容中。
2、凍肉：自然解凍，并記錄解凍前后的樣品重m1和m2；（精確至0.01g），解凍后的樣品按4.2.1處理。
3、測定結果表述：
3.1、鮮肉的水分含量按4.3或4.4的測定值報告結果。
3.2、凍肉的水分含量按下式計算：
[（m1—m2）+m2×c]/m1×100，式中m1 解凍前樣品重量（g）；m2 解凍后樣品重量（g）；c 解凍后樣品水分含量(%)。?
4、測定方法1按gb/t9695．15規(guī)定的方法測定（干燥箱干燥法-仲裁法）
步驟：清洗稱量皿→烘至恒重→稱取樣品→放入調好溫度的烘箱（100～105℃）→烘4小時→于干燥器冷卻→稱重→再烘0.5小時→稱至恒重（兩次重量差不超過0.002g即為恒重）
計算：水分=g2－g1/w
g1——恒重后稱量皿重量（g）
g2——恒重后稱量皿和樣品重量（g）
w——樣品重量（g）