瓜果上百種，形狀無限多，掛果分美丑，單果分大小，結(jié)構(gòu)分層次。每年產(chǎn)量中國(guó)超過4億噸，超過10億噸。
廣州達(dá)橋?qū)W習(xí)元素周期表式分類，采用光機(jī)電一體技術(shù)，研制出了智能型瓜果削皮機(jī)等，因?yàn)榧嫒菪?，破解了有限機(jī)器對(duì)無限形狀瓜果的削皮、去籽、去核難題
瓜果加工可分成剝離、壓榨兩大類。前者延伸著7類產(chǎn)品，后者延伸著1類產(chǎn)品。由于人類對(duì)農(nóng)殘、果蠟、衛(wèi)生、口感、方便、環(huán)保要求越來越高，剝離加工順應(yīng)綠色潮流，發(fā)展?jié)摿艽?br>廣州達(dá)橋依托華南理工大學(xué)，專攻十六年，已研制9臺(tái)機(jī)在國(guó)內(nèi)外使用，還有3臺(tái)在試運(yùn)行中。這些機(jī)器都是光機(jī)電一體結(jié)構(gòu)，有柔性、會(huì)仿形，兼容范圍寬。