食用菌滅菌器在食用菌行業(yè)有著廣泛的應用和發(fā)展，衛(wèi)生可靠，該設備要由工作人員進行操作，以免發(fā)生事故，下面我們學習一下食用菌滅菌器的操作內容有哪些：一：使用前先檢查滅菌器滅菌器外部及相關部件有無異常，有異常需及時處理使之正常后方可使用滅菌器。
二：打開電源開關，打開蒸汽閥門，水閥，壓縮空氣閥，檢查一下條件：
1.蒸汽源壓力：0.4~0.6mpa，不能大于0.6mpa，若大于0.6mpa會造成進蒸汽氣動閥打不開。
2.水源壓力：0.15~0.3mpa，超過這個范圍會造成抽真空不正常。沒有水的情況不能使用真空泵，缺水會造成真空泵損壞。
3.壓縮空氣壓力：0.4~0.7mpa。
三：關好后門，打開前門裝料。裝好料關好前門，確認滅菌參數正確后啟動滅菌程序，進入自動運行。
四：整個滅菌程序運行結束后，關閉蒸汽閥門，水閥，開后門，等到內室蒸汽散盡后推出滅菌物。取出滅菌物后關閉電源，壓縮空氣閥。此時滅菌室內很熱，后門暫時不關，等內室*冷卻再關上，否則內室會因冷卻產生負壓。
注意：滅菌結束后不宜長時間不開門，若長時間不開門內室冷卻形成負壓再開門需先回空氣才能開門，影響滅菌效果。
五：滅菌器開關門注意事項：
1.關門時檢查門密封條是否有突出，若有要把密封條按回密封槽內，同時檢查有無異物影響關門，若有先清理完畢后再關門。
2.關門時，一定要推緊門后再按關門按鈕，等到門齒牙落下后方可松開手，持續(xù)按住關門按鈕一直到門關到位。
3.開門時一定要確認內室蒸汽已排盡，滅菌器內室壓力為0 mpa時才能開門。