夏天，高溫難耐、潮濕難避。對(duì)于普洱茶來說，夏天是它的一道劫難，一旦儲(chǔ)存不當(dāng)，功虧一簣，僅僅就一個(gè)夏天。
那么夏天該怎么儲(chǔ)存普洱茶呢？主要分為四點(diǎn)：
避免陽光直射，保持通風(fēng)透光
良好的通風(fēng)，能有效加速茶葉與空氣中的氧氣結(jié)合，使茶葉發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化；光線能使葉綠素發(fā)生光敏氧化降解，使茶葉色澤顯著褐變。光線和風(fēng)的作用，使茶葉陳化加速，逐漸形成普洱茶“湯色紅濃、滋味甘醇、越陳越香“的品質(zhì)特點(diǎn)。
因此，不應(yīng)把普洱茶儲(chǔ)藏在黑暗、密閉的環(huán)境里。需要說明的是，這里所說的“光線”，不是將茶葉置于陽光照射之下，陽光直射會(huì)使普洱茶出現(xiàn)“日曬味”而影響品味，應(yīng)在自然光下儲(chǔ)藏。
防止茶葉污染
良好的通風(fēng)，能有效加速茶葉與空氣中的氧氣結(jié)合，使茶葉發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化；光線能使葉綠素發(fā)生光敏氧化降解，使茶葉色澤顯著褐變。光線和風(fēng)的作用，使茶葉陳化加速，逐漸形成普洱茶“湯色紅濃、滋味甘醇、越陳越香“的品質(zhì)特點(diǎn)。
因此，不應(yīng)把普洱茶儲(chǔ)藏在黑暗、密閉的環(huán)境里。需要說明的是，這里所說的“光線”，不是將茶葉置于陽光照射之下，陽光直射會(huì)使普洱茶出現(xiàn)“日曬味”而影響品味，應(yīng)在自然光下儲(chǔ)藏。
防止茶葉污染
對(duì)于大多數(shù)茶葉的儲(chǔ)藏來說，為達(dá)“保鮮”的目的，常采用低溫甚至是冷凍干燥的儲(chǔ)藏方法。如果存茶環(huán)境的相對(duì)溫度長(zhǎng)時(shí)間處于30℃以上，這樣會(huì)導(dǎo)致普洱茶快速熟化、口感軟化、茶性散失……
在炎熱的夏天，可以利用空調(diào)、風(fēng)扇等進(jìn)行室內(nèi)降溫。相反，如果存茶的環(huán)境溫度長(zhǎng)時(shí)間處于18℃以下，就會(huì)抑制普洱茶中酶的活性，茶葉也得不到更好地轉(zhuǎn)化。一定要注意，普洱茶不能放冰箱存放。，保持普洱茶儲(chǔ)藏溫度在25 –35度，有利于茶品的快速陳化。
保持適當(dāng)濕度
夏天氣溫較高，茶葉含水量容易超過10%，就易發(fā)霉而影響飲用價(jià)值。家庭儲(chǔ)藏普洱茶，茶葉含水量宜控制在8% - 10%左右較為合適?？呻S時(shí)用手捏捻茶條，凡能捻成細(xì)小碎片狀的，即為合適。