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      2. 敬茶禮儀包含四個環(huán)節(jié)

        發(fā)布時間:2024-08-25
        3000多年前的周朝,茶已被奉為禮品與貢品。兩晉、南北朝時期,客來敬茶已經(jīng)成為當時社會的社交禮儀。唐宋以來,以茶待客更是成為一種日常禮節(jié)。當今社會,飲茶、敬茶禮儀既是待人接物的一種日常禮節(jié),也是社會交往的一項重要內(nèi)容,不可忽視,并很有講究。
        通常,敬茶包含四個環(huán)節(jié):備茶、取茶、敬茶、續(xù)茶。
        在備茶中,準備用來泡茶的茶杯、茶壺、托盤及裝茶葉的罐、盒等茶具一定要潔凈,待賓客坐定后,主動詢問客戶是否對所飲的茶有特殊的要求。
        在取茶中,要用茶勺、茶匙等專用的器皿,按照茶葉的品種決定投放量,盡量不用手抓,以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。
        在敬茶中,茶杯應放在賓客右手的前方,請客人喝茶時要將茶杯放在托盤上端出,并用雙手奉上,手指不能觸及杯沿。
        在續(xù)茶中,從桌上端下茶杯,雙腿一前一后,側身把茶水倒入客人杯中,可體現(xiàn)舉止文雅。當賓主邊談邊飲茶時,要及時添加熱水,體現(xiàn)對賓客的敬重。
        為賓客敬茶時,有四個細節(jié)需要特別注意:
        淺茶滿酒
        俗話說:酒滿茶半。奉茶時倒往茶杯里的茶水不要太滿,以八分滿為宜。水溫不宜太燙,以免客人不小心被燙傷。如沖滿茶杯,不但燙嘴,還寓有逐客之意。
        敬茶動作
        上茶時應向在座的人說聲“對不起”,再以右手端茶,從客人的右方奉上,面帶微笑,眼睛注視對方并說:“這是您的茶,請慢用!”客人即應起立說聲“謝謝”,并用雙手接過茶托。
        敬茶表情
        敬茶時敬茶人的表情要溫文爾雅、笑容可掬、親切端莊,以給賓客留下良好的印象。
        四是敬茶順序。
        敬茶時應依職位的高低順序先端給職位高的客人或來賓中的年長者,再依職位高低端給自己的同仁,如果是同輩人,應當先請女士用茶。
        品茶有道,敬茶有禮。茶藝茶道活動中的敬茶除奉茶外,還包含鞠躬禮、伸掌禮、寓意禮等禮儀內(nèi)容。在日常待客過程中,敬茶禮儀需要結合平時生活實際,不斷地練習,若是品茶者對茶有著深刻的理解,這些敬茶的細節(jié)不僅能體現(xiàn)出敬茶人對賓客的歡迎與尊重,更體現(xiàn)出敬茶人自身的品位與修養(yǎng)。
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