由于各古茶山的茶樹生長環(huán)境各異,土壤所含化學成分也不一樣,因而這12座茶古茶山所產(chǎn)的茶葉在口感上各有不同。先看江內(nèi)六座:
革登古茶山:茶屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強烈、生津快,香氣呈淡清香,湯色深橘黃
莽枝古茶山:茶屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強烈、生津快,香氣較淡,湯色深橘黃
倚邦古茶山:茶屬喬木小葉種,回甘快、生津較好,香氣幽香如瀾,湯色深橘黃。
蠻磚古茶山:茶屬喬木大葉種,較苦澀,回甘強烈、生津快,香氣呈梅子香,湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說。
漫撒古茶山(易武古茶山):茶屬喬木大葉種,微苦澀,香氣高,在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘強烈生津好,易武正古茶山歷史上就是聞名中外的茶古茶山。
攸樂古茶山:茶屬喬木大葉種,苦澀重,回甘快、生津好,香氣一般,湯色淡橘黃。
上述六大茶古茶山目前的產(chǎn)茶量已漸少,產(chǎn)茶重心已移至江外六大茶古茶山:
南糯古茶山:茶屬喬木大葉種,微苦澀,回甘、生津好,湯色橘黃、透亮;透著蜜香、瀾香,谷花茶淡香如荷;歷史上是聞名遐邇的古茶古茶山,至今仍存活著一株千年的栽培型茶王樹。
布朗古茶山:茶屬喬木大葉種,較苦澀,回甘快、生津強,湯色橘黃透亮;香氣獨特,有梅子香、花蜜香、蘭香,是很多中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。
巴達古茶山:茶屬喬木大葉種,這里生長著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑古茶山上就生長著一株1800年的野生型茶王樹;此古茶山茶葉味苦澀,回甘、生津快,湯色橘黃晶瑩、透亮,條索墨綠油亮;香氣好,有梅子香、蜜香。
南嶠茶古茶山:茶屬喬木中葉種,喬木茶樹不成林,灌木居多,口感薄甜,湯色深橘黃,香氣一般,茶葉等級低。
勐宋茶古茶山:茶屬喬木中葉種,喬木茶樹不成林(片),灌木居多,口感苦澀,微回甘、生津一般,湯色深黃,條索墨黑。
惠明景邁古茶山:茶屬喬木大葉種,十二大茶古茶山中喬木樹最大的一片集中在這里,號稱"萬畝喬木古茶園"。