1. 取樣
燒杯中裝入 20-50ml 液體樣品，用塑料勺攪拌均勻。滴 2-3 滴于棱鏡表面。對于碳酸飲料，應充分攪拌樣品使二氧化碳逸出。
2.測量方法
● 手持折射儀
1） 滴2-3滴樣品于棱鏡表面
2） 透過棱鏡讀出測量值. 標尺上藍色與白色的境界線就是測量值（%）
* 包含果肉、皮或種子的果汁在測量前應過濾
保管方法
● 數(shù)字手持袖珍折射儀
1） 滴2-3滴樣品于棱鏡表面
2） 按 開始start 鍵
3秒內顯示糖度 （brix%） 值!
* 包含果肉、皮或種子的果汁在測量前應過濾
保管方法
3.各種飲料的brix值
碳酸飲料 & 軟飲料
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可樂、檸檬蘇打、蘇打水
果汁
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蘋果汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁、甘露汁 （桃汁）
運動飲料
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運動飲料（gatorade, powerade, aquarius）
茶
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烏龍茶，綠茶
來源：atago（愛宕）中國分公司
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