獨特又有趣的“茶俗”
賓客臨門，作為主人的一方敬上一杯熱茶，是我國最為常見的禮節(jié)。當出門在外，來到少數(shù)民族家中，一定不能錯過那些獨特而有趣的“茶俗”，一起來看看吧~
壯族“甜茶”：是壯族人民的傳統(tǒng)飲品，有很多講究的茶禮。壯族男青年第一次到姑娘家相親時，姑娘就給他敬一杯茶。如果茶中放有糖，男青年飲“甜茶”，就表明姑娘同意了；如果沒放糖，則表示不同意。這種表達的方式，既特別又含蓄。
佤旗族“苦茶”：這種苦茶的煮法是在一個大砂罐中，一次性放入500克茶葉，加水熬煮，一直煮到罐中剩下三五口茶水為止。然后等茶涼到一定溫度，一口氣喝下。這樣的茶水苦澀難忍，但喝后頓覺喉頭清涼爽口回甘，滋味無窮。
花茶杯中傳情意
苗族“花茶”：苗族同胞用冬瓜片、橙子皮切成小薄片，在上面刻出各種圖案，再同桂花、白糖一起制成待客的“花茶”。為了表達對貴客的敬意，茶杯里常刻有“吉祥”、“祝福”之類的花茶片。
這種花茶還是苗家青年戀愛中的傳情物。小伙子來到姑娘家求婚，如果姑娘敬給小伙子的花茶里，有兩片“并蒂荷花”和兩片“喜鵲對鳴”，表示姑娘同意；如果茶杯中只有三片花茶，則表示不同意。
東鄉(xiāng)族“蓋碗黃茶”：“蓋碗黃茶”的做法是用銅壺(或瓦壺)將茶葉加水煮沸后，在蓋碗里放一小塊糖和一點具有松香味的黃茶，在客人吃飯或坐在炕上談天時，加入煮好的的茶水，連同蓋碗一起端起喝下。
回族“八寶茶”：回族同胞常用這款茶招待家里的貴賓。八寶茶摻有杏干、桂圓、荔枝、葡萄干等，喝起來香甜可口，有滋陰潤肺，清咽利喉之奇效。
以禮相待敬客人
白族“烤茶”：云南大理白族人常以“烤茶”招待貴賓。有賓朋來訪時，主人就把從山上采回的新鮮茶葉直接放在砂罐里，邊烤邊搖，待茶葉烤到發(fā)出清香并泛黃時，便用沸水沖入砂罐里，再稍微煮上片刻。煮成后便將茶水倒入瓷盅，雙手舉杯，敬給客人。
彝族“腌茶”：“腌茶”這是云南山區(qū)的彝族同胞喜愛的一種“茶”。
它的做法是：將采下的新鮮茶樹葉片放入灰泥缸中，一邊放一邊施加壓力擠壓，直到缸中已經(jīng)壓滿，最后用重物將蓋子壓緊實。茶葉經(jīng)過壓迫，鮮葉內(nèi)汁液會流出，浸泡著茶葉，這樣數(shù)月后，就制成味道獨特的“腌茶”。