食品行業(yè)使用食品激光打標機，傳統(tǒng)的油墨對食品包裝的標識為黑心商家更改生產(chǎn)日期和商標提供了機會，油墨標示可以很容易的通過汽油等有機藥劑進行擦拭和更改。而通過水果激光打碼進行標記的方式則改變了這種現(xiàn)狀，激光打標這種非接觸、無污染、***性的標記方式杜絕了黑心商家通過涂改的方式來毒害消費者。
激光打標可在水果外層印上零售商的標志、日期、logo以及收銀條形碼等等大量精細的信息，雖說強烈的光線打到水果外皮上，會使其***外層的果皮脫落褪色，但對水果并沒有破壞性，而且操作可以非常準確。在果皮上標記的信息，不僅不會破壞水果里面的果肉，又能起到防偽作用。
激光打標機是將激光以的能量密度聚集在被刻標的物體表面，在極短的時間內(nèi)，將其表層的物質(zhì)氣化，并通過控制激光束的有效位移，準確地標記出精致的圖案或文字等信息。這些標記信息提高了水果激光打標部分和其它部分的差異，使“水果標簽”更加易讀。
水果激光標簽起源：英國零售商瑪莎百貨推出了一種新的激光打標方法來標記牛油果，希望借此來減少紙張浪費。從使用紙質(zhì)粘性標簽轉(zhuǎn)而使用激光打印，每年可節(jié)省10噸標簽＆背襯紙，以及5噸粘合劑。
水果技術專家表示，“鑒于在牛油果上進行的一切實踐都很成功，我們可以把該項激光標簽技術推廣到各種各樣的其他水果和蔬菜上。我們將有機會以指數(shù)倍的速度減少產(chǎn)品包裝的浪費，這非常令人興奮。
經(jīng)過多年的發(fā)展，激光打標技術在水果中的應用愈加廣泛。從激光技術的生產(chǎn)，這是不變的生產(chǎn)方式。與傳統(tǒng)印刷相比，激光技術可以避免變形和對原材料的損傷，其印刷設計更加精致，同時它更迅速。