很多人動(dòng)不動(dòng)就說宮廷普洱,特別是市面上有一種很幼的金芽的普洱熟茶,都被稱之為宮廷普洱,其實(shí),都是陷入誤區(qū)里的。
普洱茶的所謂宮廷料,一定是標(biāo)準(zhǔn)的2葉一芽。
看看,這些就是2葉一芽的茶青,而且采摘的時(shí)候,第一片葉段的梗不能太長,幾乎就是要貼著第一片葉段處采摘下來;那如果都是這種一口料炒制出來的茶,比如經(jīng)過良好的發(fā)酵工藝制作成普洱熟茶的話,那么就能夠稱之為名副其實(shí)的宮廷料的普洱茶。
那么現(xiàn)在有一種普洱熟茶的散茶,看起來全是金黃色芽尖的單芽茶種能不能算是宮廷普洱呢?答案是不能,那種茶市怎么做出來的呢?
在制作上面那種2葉一芽的宮廷料普洱茶時(shí)候,其芽尖處的細(xì)嫩部分,在殺青,揉捏甚至晾曬過程中,總是難免會(huì)有單獨(dú)斷碎的。那么,茶商們就將這些制作過程中斷碎的芽尖細(xì)篩出來,單獨(dú)在市場上作為單品珍品出售,號稱宮廷普洱。
我們暫且不去找很多理論來論證其不屬于宮廷普洱,很簡單的一點(diǎn):那種全是細(xì)細(xì)芽尖的普洱散茶,首先從耐泡程度就已經(jīng)不符合普洱茶持久耐泡的本性了。