材料：
粽葉１０片（洗凈內(nèi)面抹油）、粽繩１２條
外皮：
a. 抹茶粉１茶匙、地瓜粉３大匙、太白粉５大匙、冷水１／２杯、鹽
b. 去皮洗凈荸薺２００ｇ、細(xì)糖３～４大匙、冷水１.５杯
內(nèi)餡：
a. 面粉２大匙、細(xì)糖３大匙
b. 麻油１／２大匙、色拉油２大匙、冷水１～２大匙、黑芝麻粉５０ｇ
作法：
1、將內(nèi)餡材料ａ（糯米粉２茶匙、面粉１大匙、細(xì)糖３大匙）盆中先拌勻，再添加黑芝麻粉混合均勻后，再拌入ｂ料拌合成團(tuán)，裝入膠袋中壓平存入冰庫(kù)一小時(shí)，即成內(nèi)餡。
2、將外皮材料ｂ（荸薺２００ｇ、細(xì)糖３～４大匙、冷水１.５杯）全部一起用果汁機(jī)打成泥后，倒入小鍋?zhàn)永?，用小火煮開，拌入材料ａ（抹茶粉１茶匙、地瓜粉２大匙、太白粉４大匙、冷水１／２杯、鹽），速拌成濃糊狀，離火倒入平模中，稍冷卻后拆分成１２等份。
3、每片粽葉對(duì)折成圓錐三角形，填入一分外皮，中心壓入一份內(nèi)餡，包裹成粽型，以粽繩扎緊，全部完成后放入蒸鍋，用中小火蒸１２分鐘即可。