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      2. 卡拉膠糖果水活度儀使用方法及原理

        發(fā)布時間:2024-08-16
        卡拉膠糖果水活度儀使用方法
        1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵power開機
        2、儀器出現(xiàn)歡迎使用深圳冠亞活度儀后,進入測量界面
        3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里
        4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里
        5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態(tài)
        6、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線
        7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定
        8、點擊打印打印樣品的活度值和溫度值
        9、然后打開測量室取出樣品皿,用毛刷清理樣品皿,待下次測試使用
        卡拉膠糖果水活度儀原理
        冠亞gyw系列卡拉膠糖果水活度儀是一種常用的檢測儀器,在多個行業(yè)中都有一定的應用。水分活度儀可以應用于反應食品平衡狀態(tài)下的有效水分、穩(wěn)定性和生物繁殖的可能性,還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少,反應食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度,選擇合理的包裝和儲藏方法,可以減少防腐劑的使用,可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡,這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時,在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的,所以可以應用上述水分活度定義的公式,計算出被測食品的水分活度。
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