蒙古櫟也稱柞樹；為殼斗科、櫟屬。落葉喬木，樹高可達(dá)30m；胸徑1m多；喜光、耐寒、能抗-50度，喜涼爽氣候；耐干旱、耐瘠薄、喜中性至酸性土壤。耐火燒、根系發(fā)達(dá)、不耐鹽堿；材質(zhì)堅(jiān)硬、比重大、紋理美觀、具有抗腐耐水濕等特點(diǎn)。蒙古櫟為喜光樹種，適應(yīng)性強(qiáng)，耐火，耐干旱瘠薄，耐寒性強(qiáng)，能耐－50℃的低溫。喜歡溫涼氣候和中性至酸性土壤，通常生于向陽(yáng)干燥山坡。蒙古櫟的根很深，主根發(fā)達(dá)，但不耐移植。
喜溫暖濕潤(rùn)氣候，也能耐一定寒冷和干旱。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，酸性、中性或石灰?guī)r的堿性土壤上都能生長(zhǎng)，耐瘠薄，不耐水濕。根系發(fā)達(dá)，有很強(qiáng)的萌蘗性。蒙古櫟種子發(fā)芽的適宜溫度為25～30℃，15℃時(shí)發(fā)芽緩慢，30～35℃時(shí)發(fā)芽最快，但幼芽細(xì)弱。莖葉生長(zhǎng)適宜的白天溫度為23～30℃，夜間溫度為15～18℃；溫度高于35℃或低于15℃生長(zhǎng)緩慢。幼瓜生長(zhǎng)適宜溫度白天為25～30℃，夜間為15℃左右。
蒙古櫟屬于短日照作物，對(duì)光照的要求不太嚴(yán)格，最適宜中等強(qiáng)度的光照條件，生長(zhǎng)良好；在每天12小時(shí)以內(nèi)的短日照條件下有利于雌花提早形成及數(shù)目增加，并且節(jié)位降低。晚春和夏季過(guò)強(qiáng)的光照也不利于生長(zhǎng)發(fā)育，容易引起植株萎蔫和發(fā)生病毒病。蒙古櫟具有發(fā)達(dá)的根系，抗旱能力較強(qiáng)，但由于葉片較大，蒸騰作用旺盛，需要吸收大量的水分，可以在幼瓜膨大期間應(yīng)及時(shí)澆水，以滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。