菊花為菊科菊屬宿根亞灌木，宿根即指每年莖葉枯死后，根仍然存活在土壤中，次年再萌發(fā)新株。菊花的根通常為次生根，不定芽的地下部分可產(chǎn)生須根，自成體系，形成新的株叢，而上一代的根系則隨著莖逐漸死亡。菊花適應(yīng)性很強(qiáng)，分布地域廣，生長適溫為18℃至21℃，最高溫度為32℃，最低溫度為10℃。地下根莖可以耐－10℃的低溫，花期最低夜溫為17℃。菊花要求含腐殖質(zhì)多、排水良好、透氣性好的砂質(zhì)壤土，對酸堿度要求不嚴(yán)?？垢珊?，不耐潮濕，忌積澇，喜陽光，但亦稍耐陰。
菊花為短日照植物，秋菊在每天14.5小時(shí)的長日照情況下進(jìn)行營養(yǎng)生長，每天日照12小時(shí)以下，夜氣溫下降到10℃左右，適于花芽分化?？捎每s短或延長光照的方法來控制花期，使其四季開放。
盆栽菊花的培養(yǎng)土必須疏松肥沃，排水良好，富含腐殖質(zhì)，以便于根系吸收礦質(zhì)營養(yǎng)和進(jìn)行呼吸，使葉片長得挺秀光亮，花色鮮艷。我們常用塘泥、煤渣、雞糞混合作培養(yǎng)土，并用花生殼墊底來種植菊花。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，這種土不易板結(jié)，既能保肥保水又不積水，較好地適應(yīng)了菊花的生長。
一、栽培類型及主要優(yōu)良品種
1.栽培類型常見的栽培類型有地栽和盆栽兩類。地栽主要在切花生產(chǎn)中采用，又分為標(biāo)準(zhǔn)型與多頭輻射型兩類。盆栽有獨(dú)本菊、多頭菊、藝術(shù)菊等。
2.主要優(yōu)良品種盆栽菊花主要采用國內(nèi)培育的各類品種，常用品種有‘綠牡丹’、‘綠云’、‘春水綠波’、‘嫦娥奔月’、‘金皇后’、‘白馬王子’等。切花品種多數(shù)來自日本，也有一些為國內(nèi)培育和從歐美引進(jìn)的品種。
二、菊花的繁殖
菊花為多年生宿根花卉，栽植后可生存數(shù)年，但次年發(fā)芽較多，營養(yǎng)分散，花形退化，影響觀賞價(jià)值，因此生產(chǎn)上常作一年生栽培。除雜交育種等特殊情況，一般采用無性繁殖。無性繁殖有扦插、分株、壓條、嫁接及組織培養(yǎng)等多種方法。這里主要介紹扦插法及分株法。
1.扦插繁殖：又分為芽插、嫩枝插、葉芽插和帶蕾插四種。華北地區(qū)主要采用芽插和嫩枝插。
芽插：春暖后，取植株基部發(fā)生的腳芽進(jìn)行扦插。菊花地下莖發(fā)生的腳芽，有早有遲，有深有淺，腳芽發(fā)生深而早的芽壯，芽發(fā)生淺而遲的芽弱。因此，宜選離母株較遠(yuǎn)而壯的腳芽進(jìn)行扦插。盆栽菊宜選盆邊的壯芽扦插。插穗長5至7厘米為好。插深3厘米左右。插后澆透水，次日再澆水一次。保持室溫7℃至8℃。待室外氣溫高于12℃以上時(shí)，移栽至室外管理。
嫩枝插：在生長季節(jié)，選壯枝頂部嫩梢作插穗扦插，此法在華北地區(qū)應(yīng)用最廣。扦插時(shí)，取先端6至10厘米嫩梢，摘除下部葉片，只留頂端1至2個(gè)葉片。而后將插床澆透水，隨水扦插。插后再噴一次水，使扦插孔密封。對不易生根的品種，可在整理好接穗后，用2.5微升/升的iba溶液或abt生根粉處理。扦插后保持室溫為15℃至18℃，地溫為18℃至21℃。一般每平方米插床扦插500至600個(gè)插穗。夏季扦插要注意遮陰，保持空氣濕度為85％左右。
2.分株繁殖：將菊花母株掘起，按自然形態(tài)帶根分開，另行栽植。栽后澆一次透水，半月后即可追肥進(jìn)行正常養(yǎng)護(hù)。該法為菊花傳統(tǒng)繁殖方法，在華北地區(qū)有“三分四打頭”之說，即農(nóng)歷三月間分株，四月間摘心養(yǎng)護(hù)。這種方法在栽培大立菊、懸?guī)r菊時(shí)多采用。
三、栽培管理技術(shù)
1.盆菊栽培：盆菊用土要選疏松、肥沃的砂壤土或腐葉土。生長期間需換2至3次盆，才能最后定植。定植后，要適時(shí)、適量供給肥水，夏季應(yīng)薄肥大水，同時(shí)要向葉片噴水增濕，雨后及時(shí)排水。秋季應(yīng)重施肥水，每周施一次稀薄的復(fù)合肥?；ò谑┮淮?.1％的磷酸二氫鉀溶液。
2.地菊栽培：地栽菊花常用于鮮切花生產(chǎn)。生產(chǎn)者可根據(jù)市場需要利用春菊、夏菊、秋菊、寒菊四類品種進(jìn)行栽培。
春菊、夏菊栽培春菊、夏菊栽培多在9至10月份扦插或分株育苗，11月份移入溫室或大棚中養(yǎng)護(hù)，溫度控制在2℃至10℃，使其充分休眠。12月中旬逐漸提高溫度，促使腳芽萌發(fā)，2月初使夜溫達(dá)到10℃左右。在此環(huán)境下，春菊開始花芽分化，3月底始花。夏菊品種多在3月下旬花芽分化，5月中旬始花。若進(jìn)入4月后提高室溫，夏菊多在5至7月開花。
秋菊、寒菊栽培①耕作：選地勢較高、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、排水良好的砂壤土，ph值為6.5至6.7。整地前施足底肥，每畝施用3至6米3禽糞，或5至8米3畜糞，并施用60至80千克磷酸二胺。然后，深耕耙平做畦。華北地區(qū)，自然栽培多用平畦，反季節(jié)栽培多用小高畦。為使植株受光均勻，應(yīng)采用南北長畦。平畦寬100至120厘米，高畦高15至30厘米，寬80厘米。②育苗定植：定植密度要根據(jù)花形大小和留花多少而定。標(biāo)準(zhǔn)菊栽培分為單枝式和多枝式。一般單枝栽培大輪菊為每平方米栽60株，株行距12厘米×12厘米。中輪菊為每平方米80至100株，株行距9厘米×12厘米。單枝式于5月中下旬扦插，6月下旬定植。多枝式于4月下旬至5月上旬扦插，5月下旬定植。此后進(jìn)行摘心、留枝，于7月中旬最后一次摘心。10月下旬始花。③澆水：幼苗階段宜稍干以促進(jìn)根系發(fā)育。中期，植株耗水量多，要大水勤澆，切不可澆半截水，否則，易造成菊花底部根系受損。在生產(chǎn)中，要看葉澆水，缺水時(shí)，葉片不舒展，顏色淺。水多時(shí)，葉片顏色呈灰黃色。④追肥：現(xiàn)蕾前以追施氮肥為主，現(xiàn)蕾后以施磷、鉀肥為主，也可以進(jìn)行根外追肥，噴0.1％的磷酸二氫鉀溶液，每周一次。施肥量的多少
與土壤有關(guān)。肥多則葉大且厚，葉色深綠，葉邊翻卷下垂，葉脈凸起。肥少則葉片瘦小，薄而黃。缺肥時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充，肥大時(shí)可切斷部分根系。施肥時(shí)，要注意不要玷污葉面，特別是尿素等化肥。⑤摘心與植株調(diào)整：為使植株健壯，生產(chǎn)上多采用反復(fù)摘心，最后一次摘心稱為停尖。華北地區(qū)一般在開花前85天左右停尖。停尖過早，易造成枝條基部老化，影響切花吸水，停尖過晚易造成切花長度不夠。輻射型菊花一般摘心3至4次，停尖后75至80天開花，生長后期如果枝條強(qiáng)勢差異較大，可用揉枝的方法抑制強(qiáng)枝生長。⑥剝蕾抹芽：標(biāo)準(zhǔn)型菊為使花大而美，每枝頂端只留一枝花。在菊花現(xiàn)蕾后，主蕾直徑達(dá)3至5毫米時(shí)剝?nèi)ブ骼傧碌娜總?cè)蕾。剝蕾及時(shí)，能提早3天左右開花。葉腋部的萌芽要抹去。⑦柳芽處理：由于菊花生理老熟或栽培不當(dāng)?shù)仍虺Ｓ辛可伞＜粗仓甑母甙c品種的遺傳性有關(guān)，如植株已生長到該品種應(yīng)達(dá)到的高度時(shí)，沒有適宜花芽分化的條件，則產(chǎn)生柳芽，不能正常開花。因此，栽培時(shí)應(yīng)遵循品種的特性，不是植株長得越高越好。發(fā)生柳芽要及時(shí)摘除。⑧張網(wǎng)：為促使切花枝條挺直，生產(chǎn)上常用15至20厘米見方的編織網(wǎng)防倒伏，一般在畦兩頭各拉一行30厘米高的鐵絲，當(dāng)菊花長到25至30厘米高時(shí)，將網(wǎng)固定在畦兩端的鐵絲上，使菊花枝條自然伸入網(wǎng)眼，以后，隨著植株的生長，逐漸提高網(wǎng)的高度。
周年栽培采用不同品種不能滿足菊花周年生產(chǎn)的需要，為實(shí)現(xiàn)菊花周年供應(yīng)，要通過促進(jìn)及抑制栽培等手段來實(shí)現(xiàn)。①促成栽培：選低溫條件下花芽分化較好的品種，于12月中旬定植于溫室，前期給以白天20℃左右，夜間10℃左右的溫度，當(dāng)植株長到30厘米以上時(shí)，逐漸提高夜間溫度，使之達(dá)到15℃以上，促進(jìn)花芽分化。一般花芽分化需10至15天，分化后45至60天開花。②抑制栽培：定植后，于8月中旬開始補(bǔ)光，每天4小時(shí)，補(bǔ)光用100瓦白熾燈，一般燈距為3米×4米，離植株90厘米高。停止補(bǔ)光后60至80天始花。