圖為：南茗佳人攝
許多愛好普洱茶的朋友認為，普洱茶沖泡次數(shù)越多，越耐泡，品質(zhì)越好。反之，沖泡次數(shù)少，品質(zhì)就差，果真如此嗎？今天，我們來講一講影響普洱茶耐泡程度的因素，歡迎廣大茶友收藏、轉載及分享。
一、樹種
普洱茶茶樹種分為灌木和喬木，喬木茶因為根系發(fā)達，扎根深，能夠吸收更多的營養(yǎng)成分。因扎根較深，養(yǎng)分運輸?shù)耐ǖ垒^長，喬木茶茶樹發(fā)芽晚于灌木茶，其內(nèi)含物質(zhì)更豐富，相對而言，耐泡度也更好。
二、樹齡
普洱茶樹按樹齡分為古樹茶，大樹茶、小樹茶等，古樹茶因生長年限長，耐泡程度更優(yōu)。
三、生長環(huán)境
茶樹的生長環(huán)境與周邊環(huán)境共生，形成一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，生態(tài)環(huán)境相同的條件下，樹齡越大茶葉越耐泡。另外，生長在陽光、雨露、土壤都比較適宜的環(huán)境中的茶樹，內(nèi)質(zhì)更豐富，更耐泡。
四、采摘的鮮嫩度及完整程度
一般來說，采摘等級越高，越不耐泡，采摘等級越低越耐泡。芽尖茶不耐泡，一芽兩葉至三葉的茶耐泡程度優(yōu)于芽尖......七八級茶菁，“皮糙肉厚”，因其浸出物釋放緩慢，更耐泡。故部分成品茶制作為了提高其耐泡度會拼配相對粗老的干毛茶，并以等級較高的干毛茶撒面，使成品茶看起來更美觀。
此外，越完整的茶越耐泡，斷碎面過多的茶葉內(nèi)含物溶出較快，耐泡程度有所降低。
五、揉捻
揉捻程度和耐泡度基本呈反比，揉捻越重，細胞壁破損越多，內(nèi)含物釋放的越快，耐泡度就越低。
六、泡茶方法
泡茶時，應注意控制出湯時間，7泡以前建議隨入隨出，7泡以后，可酌情適度延長浸泡時間。需要注意的是，浸泡時間不宜過長，若茶葉在沸水中浸泡時間過長，內(nèi)含物質(zhì)在前幾泡就完全析出，到后幾泡基本就沒什么滋味了。
綜上所述，耐泡雖然是普洱茶選茶的一個參考標準，除此之外，選擇普洱茶，的需從它的口感、喉韻、生津、回甘、香氣、葉底等因素綜合考慮。