普洱分生普和熟普兩種,生普就是摘取新鮮的茶葉,存放五至十年才取出來飲用,這種叫生普,有很好的收藏價(jià)值,而熟普則是直接摘取茶葉經(jīng)過發(fā)酵可以飲用,是一種速成茶。
關(guān)于生茶的減肥原理和效果
生茶初期減肥功效來自于因素一,跟著存放過程中的天然發(fā)酵轉(zhuǎn)化,其減肥作用逐步開始由兩個(gè)因素共同形成。
生普的顏色較淡,熟普的顏色較黑,泡出來后的生普也是比較顏色清淡的,而熟普的顏色則較為濃郁,把熟普放在玻璃杯里,在陽光下細(xì)看,熟普的色澤就像一杯紅酒一樣的醇。對(duì)于貧血的人來說,飲用生普則不適合。原因是生曬出來的新茶,苦澀,喝起來比較“霸道”,身體消瘦貧血的人不適合飲用。
關(guān)于熟茶的減肥原理和效果
而熟普則是直接摘取茶葉經(jīng)過發(fā)酵,去除了生普的苦澀味后,這種茶保健、養(yǎng)生、養(yǎng)胃、降血壓降血脂等,適合大部分人飲用。經(jīng)由發(fā)酵后的普洱茶減肥降脂作用要好于新生廠出還沒有開始轉(zhuǎn)化的生茶。
發(fā)酵熟制的普洱茶因?yàn)榧庸み^程中微生物的作用,大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖,發(fā)酵中,維生素c也成倍增加,這些物質(zhì)對(duì)進(jìn)步人體免疫系統(tǒng)功能施展重要的作用。發(fā)酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在,黃酮苷具有維生素p的作用,是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。含有豐碩有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶,在進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作為,而且能夠在胃的表層形成附著膜,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù),常常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效。
普洱一般要先泡一至兩次,第三泡才拿來喝,前面一至兩次的沖泡可以洗去苦澀味,堆積沉淀的雜質(zhì),另外,泡茶用的水質(zhì)很重要,要用礦泉水或山泉水沖泡,溫度的把握也是關(guān)鍵,熟普用100℃以上的水泡,生普則是80℃左右。