2002年，我省茶區(qū)遭受到歷史罕見的干旱，年降雨量只有常年的50％，致使茶樹生長長期處于干旱饑渴狀態(tài)，加上冬季持續(xù)低溫的危害，導(dǎo)致茶樹普遍受凍。據(jù)調(diào)查，全省茶園受凍害面積占茶園總面積的50％，有些縣高達80％左右。據(jù)初步分析，茶樹凍害造成茶葉減產(chǎn)在30％左右，個別縣、市、區(qū)春茶絕產(chǎn)。從凍害調(diào)查的情況看，一是幼齡茶園比投產(chǎn)茶園重，二是管理粗放，造成樹體衰弱的茶園受凍害重，三是越冬防護措施不得力的茶園凍害重。為此，對遭受凍害的茶園，應(yīng)加強管理，具體抓好以下幾項措施。
1、及時修剪：根據(jù)茶樹受凍害的不同程度，采用輕修剪、重修剪和臺刈措施，修剪的時間應(yīng)在3月底之前完成。在修剪時應(yīng)注意兩點，一是無論采用哪種修剪措施，應(yīng)將剪口落在茶樹枝干受凍部位以下的新鮮處；二是在同一地塊茶園或同一行的茶樹中，會出現(xiàn)沒有受凍害的茶樹，在修剪時也應(yīng)和受凍害的茶樹一樣剪齊，不要人為地形成高低不平的“二層樓”現(xiàn)象，以培養(yǎng)整齊的茶樹蓬面，以利于今后的茶園管理和采茶。
2、茶園耕作：茶樹修剪以后，要進行耕作來疏松茶園土壤，并清除茶園中的枯枝落葉開溝埋入茶園中，既能減少病蟲害的發(fā)生，又能增加土壤有機質(zhì)的含量，增加土壤的通透性，提高茶園的保肥保水能力。春季茶園耕作一般以淺耕為主，耕作深度為10厘米左右，時間在3月底至4月初。耕作過深會損傷茶樹吸收根系，影響茶樹生長。耕作時間推遲不利于土壤溫度的提高，影響茶芽的萌發(fā)。
3、適時施肥：春季茶園第一次施肥稱為“催芽肥”，一般應(yīng)在茶芽萌發(fā)前的20天左右施入茶園中，我省茶區(qū)的催芽肥使用應(yīng)在4月初進行。催芽肥一般是以速效化肥為主，既易溶于水又易被茶樹吸收利用，以保證茶樹生長對營養(yǎng)元素的需求，它對促進茶樹第一輪新梢生長有很大的作用，并能為第二輪新梢的分化打好基礎(chǔ)。催芽肥要開溝施，即使是臺刈的茶園也要在原樹冠垂直下開溝施，因茶樹的吸收根就分布在這一范圍。開溝深度在20厘米左右，畝施硫酸氨或尿素50公斤左右，施肥后立即蓋土，以防肥效流失。
4、及時灌溉：水分不但影響茶葉的產(chǎn)量，也影響茶葉的品質(zhì)，當(dāng)水分充足時，茶樹生長就旺盛，新梢生長量大，鮮葉的嫩度好。茶園施入的肥料只有被水溶解，茶樹才能吸收利用。所以，茶園施肥后要根據(jù)土壤的墑情及時澆水，也叫“催芽水”。灌溉的方法有噴灌、滴灌和溝灌三種，無論采用哪種方法都要澆透澆勻，要防止灌水過多以引起肥水流失以及造成土壤板結(jié)。
5、鋪草保墑：茶園行間鋪草是一項傳統(tǒng)的管理措施，它不僅能起到保溫、保濕、滅草的作用，而且能改善茶園土壤環(huán)境，增加土壤有機質(zhì)含量，對提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量極為有利。茶園行間鋪草時間應(yīng)在施肥、澆水和茶園耕作以后進行，鋪草的厚度在15厘米～20厘米左右，玉米秸稈、麥草、稻草等均可。
6、病蟲防治：茶樹修剪以后，要噴施0．3波美度～0．5波美度的石硫合劑，以防病害危害茶樹。待茶芽萌發(fā)后，根據(jù)害蟲發(fā)生的種類，按照無公害茶園允許使用農(nóng)藥的要求防治。如葉蟬類的害蟲可用10％吡蟲啉4000倍～5000倍；35％賽丹1000倍；2．5％魚藤酮300倍～500倍防治。茶蚜害蟲可用10％吡蟲啉5000倍～7500倍；50％辛硫磷1000倍～1500倍；2．5％溴氰菊酯6000倍～8000倍防治。茶葉螨類可用73％克螨特1500倍～2000倍；20％四螨嗪1000倍防治。卷葉蛾類
可用80％敵敵畏800倍～1000倍；2．5％嗅氰菊酯4000倍～6000倍；0．2％苦參堿1000倍～1500倍防治。黑刺粉虱可用50％辛硫磷800倍～1000倍；10％吡蟲啉2000倍～3000倍；黑刺粉虱真菌制劑等防治。蚧類害蟲可用45％馬拉硫磷800倍；48％毒死蜱（樂斯本）800倍～1000倍防治。
7、輕采養(yǎng)蓬：受凍害后的茶園，如何使其盡快恢復(fù)樹勢，擴大茶蓬采摘面積，輕采養(yǎng)蓬是關(guān)鍵措施之一。對于凍害后輕修剪的茶園春茶要留一葉采，夏、秋茶要各留2葉～3葉采，以確保葉綠層的厚度；重修剪的茶園春茶新梢長到10厘米左右打頂采，夏、秋茶要留2葉～3葉采；臺刈的茶園采摘和幼齡茶園相同，采用以采代剪的方法進行定型修剪，即第一輪新梢長至15厘米左右時，打頂采茶，促進側(cè)芽萌發(fā)，形成有效側(cè)枝來擴大茶樹蓬面。在兩年之內(nèi)要以養(yǎng)蓬為主，以采茶為輔。
以上措施的綜合運用，才能使受凍害的茶園盡快恢復(fù)樹勢，達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。