喝普洱茶很多年的茶友，一定會聽到這樣的說法：普洱茶存放在昆明20年，都不抵廣東存放5年！那么這句話的依據(jù)在哪里呢？正確性到底有多少？
第一、普洱茶是需要呼吸和轉(zhuǎn)化的，當溫濕度沒有達到一定的標準時，普洱茶的轉(zhuǎn)化就會受阻，不會停止，但是會變緩慢。
那么這句話從大體上來講是正確的，因為昆明屬于高原地帶，遠離海岸和水源地，氣候更加干燥，水分很少，茶餅會逐年呈現(xiàn)一個干燥的狀態(tài)，這樣狀態(tài)存儲下來的茶，偏干，但是卻很高香，這種香氣是存放在其他地方的茶沒辦法比的。
第二、存放在廣東，轉(zhuǎn)化得就會快很多。那是因為溫濕度加速了普洱茶的轉(zhuǎn)化，使得其微生物之間形成了更密切和更快速的化學反應。
存放在廣東5年的很多生茶和熟茶，確實會比存在昆明10多年的茶轉(zhuǎn)化得更甜潤、醇厚，但是香氣方面，卻不如昆明干倉的高揚，再者外觀品相也不如昆明倉的干凈整潔。
因為廣東倉，大都濕度較重，外觀棉紙很容易被茶漬浸潤污染，顯得不夠干凈。而昆明倉的普洱茶，光是看茶餅就很干凈，聞起來也會更香。
第三、總之，也不是說存放在昆明20年都不抵廣東倉5年那么夸張，至少來說在昆明存放10年，估計湯感厚滑度都才能達到廣東倉5年的效果。
但昆明倉也有其獨特的優(yōu)點，那就是高香醇厚，這就是廣東倉無可替代的。
其實茶葉經(jīng)歷過旅行倉之后，會更加協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)化也會相對更加健康，沒有了昆明干倉的干燥，也沒有了廣東倉品相不好的擔憂。
最好的方法就是，昆明倉放幾年，又拿去廣東放幾年，時間反過來也是可以的。