茶史學(xué):茶的起源,發(fā)現(xiàn)和利用,茶文化形成、 發(fā)展、演變、特點及表現(xiàn)形式;
茶文化社會學(xué):茶文化對社會各方面的影響,社會發(fā)展與進(jìn)步對茶文化的作用和社會各階層與茶文化關(guān)系;
飲茶民俗學(xué):歷史和現(xiàn)代,各個地區(qū)和民族,城市和農(nóng)村飲茶習(xí)俗 ;
茶的美學(xué):成品茶外形設(shè)計、名茶取名、茶包裝設(shè)計及宣傳廣告等 ;
茶文化交流學(xué):國際國內(nèi)研討、茶文化展示、茶藝表演、少兒茶藝、茶葉歷史文化博覽及茶事旅游;茶文化功能學(xué):茶文化資源、特性 、歷史茶文化和新時期茶文化、茶文化功能、茶文化對現(xiàn)代社會及精神文明建設(shè)作用等;
茶文學(xué):通過詩詞歌賦、散文、小說等形式表現(xiàn)出來的茶文化的文學(xué)形式。