美國(guó)科學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，飲用熱的檸檬茶有助防止皮膚癌?？茖W(xué)家是在研究過(guò)450個(gè)接受調(diào)查的人的個(gè)案后作出以上結(jié)論的。在這450人中有一半患有一種特別的皮膚癌?？茖W(xué)家在調(diào)查過(guò)程中研究過(guò)這400多人的飲茶習(xí)慣。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，有皮膚癌的人所飲的熱茶比較其他接受調(diào)查的人為少。研究人員發(fā)現(xiàn)，如果在泡茶時(shí)加上柑橘類水果的果皮，飲用者患上皮膚鱗狀細(xì)胞（skinsquamouscellcarcinoma）癌的機(jī)會(huì)減少約70%。不過(guò)，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，飲用沒(méi)有加上果皮的紅茶的人患上皮膚癌的機(jī)會(huì)只減少40%左右。
美國(guó)亞利桑那州大學(xué)的研究人員希望，上述發(fā)現(xiàn)可以用來(lái)發(fā)展出一些食物附加劑，減少用者患上皮膚癌的機(jī)會(huì)。防癌慈善機(jī)構(gòu)對(duì)這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)表示歡迎。不過(guò)，這些機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人員認(rèn)為，仍然需要作進(jìn)一步的研究。這些慈善機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人說(shuō)，除非有進(jìn)一步的證據(jù)證明熱茶的防癌功效，否則人們還是須要采取充足的防范措施。
英國(guó)一些研究人員指出，到目前為止，在人體上所作的實(shí)驗(yàn)顯示，在人體皮膚上抹上綠茶的提煉成分確實(shí)有保護(hù)皮膚免受太陽(yáng)光損壞的功能。因此，研究人員認(rèn)為，內(nèi)服茶葉沖劑理論上也應(yīng)該有防止皮膚癌的功效。上述研究工作是在美國(guó)亞利桑那州進(jìn)行的。該地的人體皮膚癌發(fā)病率是美國(guó)全國(guó)最高的。不過(guò)，研究人員發(fā)現(xiàn)，冷凍后的茶的防皮膚癌的功效不如熱茶。