普洱茶耐泡度位居六大茶類(lèi)之首，這是不爭(zhēng)的事實(shí)，然而對(duì)于普洱茶為何耐泡這個(gè)問(wèn)題，大部分人的理解比較淺薄，僅僅因?yàn)槠斩鑼儆谠颇洗笕~種茶嗎？
顯然不是！今天就給大家一一分解究竟為何普洱茶能夠有如此高的耐泡度。
天然因素：茶葉本身因素
品種：普洱茶的原料——云南大葉種物質(zhì)豐富，水浸出物含量普遍在40%以上，所以在耐泡度上有天然優(yōu)勢(shì)。如果區(qū)域不同，水浸出物含量還是有區(qū)別的。
樹(shù)齡：如果只拿樹(shù)齡來(lái)說(shuō)的話(huà)沒(méi)說(shuō)服力，在同等氣候的生態(tài)環(huán)境下，樹(shù)齡較大的茶樹(shù)比樹(shù)齡小的茶樹(shù)產(chǎn)出的茶葉更耐泡，樹(shù)齡大的茶樹(shù)，根莖更深，樹(shù)干更粗，枝繁葉茂，能夠充分吸收陽(yáng)光雨露和土壤營(yíng)養(yǎng)。
季節(jié)：普洱春茶的耐泡度要高于夏茶和秋茶，原因在于經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬天的修生養(yǎng)息，且春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，因此春季采摘的頭春茶內(nèi)含物質(zhì)是全年最高的，因此也是最耐泡的。
人為因素：制作工藝
嫩度：普洱茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽二葉至一芽四葉。按照這個(gè)采摘標(biāo)準(zhǔn)，芽葉比例適當(dāng)，有利于茶葉呈現(xiàn)出較好的口感滋味。
一味求鮮爽度和“稀有”保留較多芽頭，或摻雜過(guò)多的老梗老葉，都會(huì)讓普洱茶比例失衡，耐泡度及口感隨之降低。
揉捻：在揉捻過(guò)程中，茶葉一般會(huì)出現(xiàn)三種情況：拋條、中條、緊條。拋條則揉捻輕，出味慢，給人很耐泡的感覺(jué)；中條揉捻適中，內(nèi)含物釋放不緊不慢，是三種茶里真正最耐泡的。緊條茶揉捻充分，茶葉細(xì)胞壁破裂多，出味快，容易在前幾泡快速釋放內(nèi)含物，減少泡數(shù)；
沖泡方法：同樣的茶，不同人、不同時(shí)候沖泡，耐泡度就是不一樣。這主要是茶與水比例，還跟時(shí)間和溫度有關(guān)。
一般來(lái)說(shuō)，投茶量越少，茶葉越不耐泡；水溫越高，耐泡度越低；出湯速度越慢，越不耐泡。反之的話(huà)，茶葉就較耐泡。
寫(xiě)了這么多，也不知道各位看官看暈了沒(méi)有，以上因素是考量一款茶耐泡度的基礎(chǔ)，當(dāng)然除此之外一款茶的耐泡度還可能因?yàn)椴铇?shù)的海拔高度，地域而改變，但這些原因距離茶友稍遠(yuǎn)，所以就不著重分析了。