每種食品都有保持期，過了這個(gè)保持期的產(chǎn)品是沒有人會(huì)去吃的，而商店也不允許這樣做的。中國(guó)是一個(gè)茶葉大國(guó)，擁有成千上萬種茶葉，而茶葉屬食品中的一種也是有保質(zhì)期的。但有人說普洱茶是一種特別的茶葉，是越陳越香、越陳越有價(jià)值，它不像其他茶貴在新而是貴在陳，因此被稱之為可入口的古董。而普洱茶分為生茶與熟茶兩大類，生茶是未經(jīng)發(fā)酵的、熟茶是經(jīng)渥堆發(fā)酵的，那么普洱茶生茶保質(zhì)期是多久呢？
普洱茶與普通的茶相反，存放的越久茶就越好，因?yàn)樗谶@期間進(jìn)行發(fā)酵，這樣會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)人體很好的物質(zhì)，所以普洱茶存放的越久越好，您盡可以存放在小袋中。散裝普洱生茶的保質(zhì)期是沒有期限的，只要普洱不出現(xiàn)霉味就可以了。
生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味、湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用。
制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。
茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。
口感：口感強(qiáng)烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺(tái)灣綠茶。
湯色：以黃綠、青綠色為主。
葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主?；钚愿?，較揉韌有彈性。