一、摘心疏梢
對生長勢較強的結果梢，在花前對花序上部進行扭梢或留5～6片大葉摘心，副梢留1～2片葉反復摘心。漿果開始著色時，摘掉新梢基部老葉，疏除無效新梢，改善通風透光條件，以促進漿果著色。
二、促進坐果
葡萄即將開花或開花時缺硼，受精能力減退，嚴重時引起落花。為確保坐果率，通常將花穗1/5的穗尖摘除，在即將開花或開花時，對葡萄噴布0.3%硼砂加 0.3%尿素水溶液可使新梢內(nèi)的糖分向花運轉(zhuǎn)，促進花粉管加速生長，使其按期到達胚囊，以利受精，促進葡萄結實。盛花期用30毫克/ 升的赤霉素溶液浸花序，不僅能提高坐果率，增大果個，還能提早10 天成熟上市。漿果膨大期可結合灌水畝追施三元復合肥15 千克、硫酸鉀2千克，可提高葡萄坐果率。
三、調(diào)節(jié)溫度
多數(shù)葡萄品種需在比較高的溫度條件下授粉受精才能順利完成。溫度過低，濕度過大，花藥不易開裂，授粉不良;溫度過高，濕度過小，也影響花粉發(fā)芽和受精，若溫度超過35℃時，開花受到抑制。所以，為了提高花粉發(fā)芽率，保證授粉、受精過程順利完成，開花坐果期白天溫度保持28℃左右，夜間保持10℃～18℃;果實膨大期白天溫度26℃～30℃，夜間16℃～20℃;果實著色期白天溫度為28℃～32℃，夜間14℃～16℃，可促進果實上色。
四、控制濕度
進入開花期時，要停止灌水，保持空氣濕度50%～60%，注意經(jīng)常通風換氣，以保證此期對溫、濕度的要求，否則會因灌水而降低地溫，增加土壤濕度，使新梢生長旺盛，造成棚室內(nèi)空氣濕度過大;坐果期至果實成熟期濕度保持在60%～80%。
五、掐尖疏果
合理負荷，及時定產(chǎn)，可提高葡萄品質(zhì)，提高坐果率。在葡萄花序完全展露后，生長勢強的果枝留2 個花序，長勢中庸的留1 個，生長勢較弱的則不留，所留花序再掐去底部的1/4 穗尖。落花后20 天內(nèi)進行選擇性的疏粒，疏去過密果粒、畸形果粒。一般每果穗可留50～60 粒。
六、防治病蟲
設施葡萄的病蟲害主要有幼穗軸腐病、白腐病、褐斑病及紅蜘蛛等，可在芽前噴25%金力士乳油5000倍液+40%融蚧乳油1000 倍液+柔水通水劑3500 倍液。花前、花后用25%劍力通可濕性粉劑2000～2500倍液，每15 天噴1 次，連噴2～3次。防治紅蜘蛛，在葡萄發(fā)芽后展葉前，噴3波美度石硫合劑+0.3%洗衣粉，淋洗噴霧;生長季節(jié)噴0.2～0.3 波美度石硫合劑。