喝普洱茶的人都知道，一款普洱茶好不好喝，原料是非常的重要的，最好的茶葉原料就是百年以上的古茶樹，以及那些野生的幾百年的古茶樹。很多人只是聽茶商說過這些古樹、臺地茶等概念，但是自己也從來沒有實地的去云南看過真正的古茶樹，所以對于古樹茶這個概念很是模糊。我們就先看看古樹茶葉都有什么基本的特征。
首先看我們要看茶葉的條索，古樹茶的外形是比較肥厚的，而臺地茶的葉條比較細小。而且古樹茶的茶葉邊緣會有鋸齒狀，且古樹茶的芽頭是比較少的，茶餅中多少會有一些一些發(fā)黃的老葉子和茶梗。
品味茶葉也是可以很好的了解古樹茶的，如果在相同的合適的環(huán)境中，把古樹茶與臺地茶同時放在一起長期的存放，古樹茶在經(jīng)過幾年的陳化之后，口感和香氣都會有很好的轉變，自然轉化得韻味十足，入口的口感也不會變得那么的強烈轉而柔和很多。而臺地茶就算是經(jīng)過了多年的陳化，入口那一股苦澀之味也是無法去除的。
因為古茶樹的概念是最少百年以上的茶樹，所以此類茶樹的資源是比較珍稀的，短時間內(nèi)是屬于不可在生的資源，所以在市場上面，古樹茶的價格要比臺地茶的價格高非常的多。所以很多不良的廠商在高利潤的誘惑下，在很多所謂的純古樹茶之中摻入了幾十克臺地茶。而且一般的普通人基本上也是品不出來口感。這種行為是非常的讓人所不恥的，我們做為一茶商一定不能做這種自己毀自己品牌的事情。