對于不同的地方、茶品、茶具，所適宜的茶藝不同。我國的茶藝種類繁多，要如何了解？這里就按標準分類讓你一目了然。
茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。
由于標準不同，茶藝的分類也就多種多樣，有從沖泡方式和茶具來區(qū)分，如工夫茶、蓋碗茶和玻璃杯泡法。有按茶葉來區(qū)分，如龍井茶藝、碧螺春茶藝、花茶茶藝、寧紅茶藝等。有按地區(qū)名稱來區(qū)分的，如武夷茶藝、安溪茶藝、潮汕茶藝等。
還有一些加工整理的民族茶藝和仿古創(chuàng)新的主題茶藝，其名稱類別就更是五花八門了。但是有些名稱和分類卻是沒有嚴格的科學含義，并不能準確反映該茶藝的主要特色，經(jīng)常會與別的茶藝混同。
比如綠茶類的龍井、碧螺春和黃山毛峰等名茶，都是用玻璃杯（或者用蓋碗杯）沖泡，其程序大體相同，如果都用茶葉名稱來命名，則中國有數(shù)百種綠茶，就有數(shù)百種茶藝名稱，但除了名稱不同外，其沖泡茶藝卻是大同小異的。同樣，所謂武夷茶藝、安溪茶藝和潮汕茶藝等，盡管各自都有其特點，但都是采用工夫茶沖泡方法，應該是與工夫茶同類。
如果都按地區(qū)名稱來命名，那么有多少生產(chǎn)烏龍茶的地方，就有多少種茶藝，令人無法進行科學的統(tǒng)計。如果我們承認茶藝就是茶葉的沖泡技藝和飲茶的藝術的話，那么以沖泡方式作為分類標準應該是較為科學的。為了突出地區(qū)的特色，有時可以在前面冠以地名，如武夷工夫茶藝、安溪工夫茶藝、潮汕工夫茶藝和臺灣工夫茶藝等。