閩南水仙堪稱福建烏龍茶中的珍品,品質良好,是很多人逢年過節(jié)必送佳品。閩南水仙茶的發(fā)展,離不開,水仙茶母樹的種植。
在永春縣湖洋鎮(zhèn)溪西村,有5株百年水仙老茶樹。這些茶樹高達4米左右,樹枝上開滿白色的茶花。
這5株水仙老茶樹是閩南水仙的第一代老茶樹,已經有154年歷史了。,在樹的旁邊豎著兩塊石碑,其中一塊石碑刻有“福建省茶樹優(yōu)異種植保護區(qū)“,另一塊石碑上面刻著以下內容:湖洋仙溪鄭世報,于清咸豐七年(1857年),移植武夷水仙茶苗100株,培育首制“永春水仙“,味如微風吹籣,香飄海外,名揚四方。閩南各地競相引種,定名“閩南水仙“。
據(jù)介紹這五棵水仙茶從武夷山移植百株水仙茶種,經過當?shù)夭柁r的,精心培育,每年采茶制茶,制好的茶拿去換糧食。后來茶葉價格下滑,就挖掉茶樹,改種木薯,這幾株茶樹因種在茅廁邊得以存活下來。