杏仁茶潤肺止咳的功效眾所周知。中醫(yī)認(rèn)為，肺主皮毛，潤肺可以使肌膚潤澤明亮；又因?yàn)椤胺闻c大腸相表里“，杏仁潤肺也潤大腸，對(duì)治療便秘有幫助。因此，喝點(diǎn)杏仁茶可以緩解皮膚干燥、便秘等各種“秋燥“癥狀，對(duì)女性來說尤為適合。
杏仁有兩種，一種味苦，名為苦杏或北杏，多用作治療；一種味甜，叫做甜杏或南杏，專供食用。只有中國產(chǎn)的南杏才有潤腸通便之效。日常作潤肺美容等食療用，以南杏為主；若用于治療咳嗽多痰，則以北杏為主。
養(yǎng)生杏仁茶的制作方法很簡(jiǎn)單。可用南杏仁10克，加數(shù)粒北杏仁洗凈捶碎，放入有過濾網(wǎng)的小茶壺內(nèi)，沖入沸水泡20分鐘即可飲用。連喝兩三個(gè)星期，便會(huì)有顯著的潤肺美肌、潤腸通便作用。
此外，雪梨南杏瘦肉湯也是一款健康、美味的養(yǎng)肺湯。鮮雪梨1只去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時(shí)即可飲用?？梢詽櫡巍⑸?、化痰、止咳、潤燥。