拼配并非是簡單的“混搭”，是普洱茶制作工藝中最具難度的一項(xiàng)技術(shù)活，體現(xiàn)普洱茶企的研發(fā)實(shí)力、產(chǎn)品質(zhì)量及穩(wěn)定性的“獨(dú)門秘籍，是普洱茶之靈魂所在。
配茶是自古以來普洱茶的制茶經(jīng)驗(yàn)傳承，而這若非由經(jīng)驗(yàn)老道的耆者，是不能道破其要領(lǐng)、點(diǎn)出其關(guān)鍵。拼配考究的是拼配師對茶性的理解和高超的“調(diào)和手法”，在拼配過程中同樣需要秘制“配方”，也正因?yàn)橛辛?ldquo;配方”，才形成普洱拼配茶的獨(dú)特個(gè)性，形成此款茶獨(dú)特的價(jià)值。
任何事物都有利有弊，純料普洱原料單一，每一年份的茶品質(zhì)量不可把控，而且由于原料稀缺、價(jià)格高，產(chǎn)量有限，消費(fèi)群相對狹小。
相較于純料普洱茶，拼配普洱茶在某些方面更顯靈活飽滿，拼配茶是指拼配師通過感官經(jīng)驗(yàn)和拼配技術(shù)，將兩種以上形質(zhì)不一、具有一定共性的茶葉拼合在一起，使茶葉形成獨(dú)特風(fēng)味的重要加工工藝。
然而，有一說，純料茶現(xiàn)喝好喝，拼配茶存放后好喝。這是一條規(guī)律嗎？適用所有普洱茶嗎？其實(shí)，它的答案是否定的。純料茶和拼配茶的好壞，是受多個(gè)因素變化而定的。
原料制作工藝
普洱茶的原料如果僅分為純料和拼配料。那么純料就是相對的，相對到哪種范圍呢，在這里我們就以季節(jié)、樹齡、茶地范圍、采摘批次來說。拼配則有著不同山頭的原料，拼配而成。有些山頭茶回甘很好、有些苦底不錯(cuò)，有些香氣很足，還有的外形漂亮，根據(jù)普洱茶“揚(yáng)長避短，顯優(yōu)隱次，高低平衡”的拼配要領(lǐng)，各取所長，則易出好茶。
從原料茶制成成品茶，這個(gè)過程中，由于拼配茶需要拼配其他茶料，幾種不同的茶滋味相融需要一定的時(shí)間，僅從工藝角度來看，這個(gè)時(shí)間其實(shí)也是可以縮短的，如果必須滿足現(xiàn)喝這一需求的話。也就是說不管是純料茶還是拼配茶，更可以滿足現(xiàn)喝好喝這個(gè)需求的。而以后好茶則難說，比如制作的純料茶如果是采用樹齡小的茶樹茶葉，短時(shí)間內(nèi)好喝可以用工藝做出，但幾年以后將會(huì)變得平淡無味，跟好喝已經(jīng)不沾邊了。
普洱茶生茶純料茶相對拼配茶來說是滋味比較單一。人喝茶會(huì)隨著心情、時(shí)間、環(huán)境的不同而出現(xiàn)喜好或者討厭感。比如我們在一個(gè)出太陽暖暖的下午喝一款生茶跟寒冷的天氣喝同一款生茶，感覺都是不同的。人的感覺隨著時(shí)間變化，對于物器會(huì)產(chǎn)生不定的感覺。所以，就算那物器一直沒變化過，我們還是會(huì)喜歡或不喜歡；更不要提普洱茶生茶每時(shí)每刻都還在變化?，F(xiàn)在認(rèn)為好喝的茶，以后不一定會(huì)好喝；現(xiàn)在不好喝的茶，以后也不一定就好喝。純料茶和拼配茶什么時(shí)候好喝，主要還是看你拿到的茶是否好茶。
拼配需要天賦，需要經(jīng)驗(yàn)，需要堅(jiān)持與勤奮。所謂天賦，喝得出茶味，覺察得到各中的細(xì)微不同，想象得出茶和茶拼到一起后的味道，預(yù)料得了幾年后茶味將會(huì)變成怎樣，合格的拼配師，喝得出茶的現(xiàn)在，看得到茶的未來，前世今生了然一心。而經(jīng)驗(yàn)，除了對不同地區(qū)、不同茶山、不同季節(jié)、不同年份、不同發(fā)酵程度的茶原料，都會(huì)有相應(yīng)的口感和記憶之外，還要有至少5年的喝茶及制茶經(jīng)驗(yàn)，否則即便入了門也難有大成。
總的來說，好茶本好，不分純料還是拼配，也不分時(shí)間季節(jié)。硬要區(qū)分，那么，可以總結(jié)為：純料有純料的魅力，追求一種獨(dú)特的風(fēng)格；拼配有拼配的妙處，追求一種“融合”的滋味。開心就好。
為什么我們要做拼配，是為了做出一款，能與純料媲美，甚至不亞于純料，而高于純料口感的，大家都能喝的一款好茶，實(shí)實(shí)在在的喝一杯最本質(zhì)的，醇樸的普洱茶。“一生何求”，它就是這么一個(gè)發(fā)酵度拼配起來的，將生茶和熟茶完美融合的拼配茶。
茶磚口感飽滿，醇甜生津，順滑柔糯，生茶和熟茶完美融合，成“龍鳳呈祥”。沖泡后茶湯紅褐透亮，沉香之中隱透果香，醇甜生津，順滑醇厚，層次豐富，口感協(xié)調(diào)飽滿，既有普洱生茶的香氣，又有普洱熟茶的醇厚感。