干旱缺水是山地油菜增產的主要限制因素，因而，如何順應天時地利，趨利避害，充分應用農業(yè)技術在抗旱栽培上的增產作用，是增加山地油菜產量的關鍵。
適時播種 全苗是山地油菜增產的基礎，在前作烤煙或玉米收獲后及時翻犁、耙細，使土壤疏松，有利積蓄雨水，減少土壤水分蒸發(fā)，為根系生長創(chuàng)造一個良好的生長環(huán)境。并結合犁耙畝施腐熟農家肥1000千克，做到墑平、土細、溝直，一般溝深20厘米，寬30厘米。播期以秋分至霜降節(jié)令為最佳（9月下旬至10月20日）
合理密植 合理密植就是要爭取在單位面積上有較適宜的群體。一株油菜有主莖和分枝，主莖頂部叫主軸，著生在主莖上的分枝叫第一次分枝，第一次分枝上長出的分枝叫第二次分枝。由于我省冬春干旱的氣候特點和耕作水平不高，土壤肥力差等原因，在實際生產中個體的生育還得不到充分發(fā)揮，第一次有效分枝少，僅有3～4個，主莖產量占單株產量的20%～30%。一次有效分枝產量占單株產量的60%～70%，二次分枝產量占單株產量的10%，與合理的產量比例有較大差異。因此，在生產中要合理密植，使油菜群體、個體得到協(xié)調發(fā)揮，堅持肥地宜稀，瘦地宜密，一般山地油菜每畝不少于6000～7000塘，每塘留苗3株，每畝掌握在1.8～2萬株左右。
培育壯苗 在山地油菜單株生產力中，主莖角果（產量）占有一定比例，主莖產量可通過合理密植等措施來爭取。但還有70%～80%的產量來自分枝，而分枝產量是由各分枝和每一分枝角果數(shù)的多少來決定的，尤其是與第一次有效分枝數(shù)的多少關系最大，因此，加強苗期管理、培育壯苗，增加第一次有效分枝，以形成一個增產的苗架就顯得極為重要。油菜的分枝是每個葉節(jié)的腋芽生成的，但腋芽能否形成分枝？分枝是否有效？這都與栽培條件緊密相關。
栽培條件好的第一次分枝就多，反之則少。油菜的葉片由于生長部位不同，其形狀是不一樣的，著生在主莖基部的是長柄葉、中部為短柄葉，上部是無柄葉。生產當中，第一次有效分枝多發(fā)生于上部無柄葉的節(jié)位上，少數(shù)在短柄葉節(jié)位上。因此，增加無柄葉以爭取較多的分枝，而這三種葉片又是一個相輔相成的關系：無柄葉的多少受短柄葉影響，短柄葉的多少受長柄葉的影響，顯而易見，長柄葉多了，短柄葉也就多少，短柄葉多了無柄葉就多，第一次有效分枝的機會就增加了?？梢?，長柄葉是形成第一次有效分枝的基礎，而長柄葉又是在油菜苗期形成的，所以，加強苗期管理及時利用有限的雨水進行間苗、定苗、除草、追肥、防蟲，使幼苗能很好的發(fā)棵，生長健壯敦實，促使主莖葉分生長點最大限度地分化葉芽，增加第一次有效分枝數(shù)和總葉數(shù)、擴展單葉面積，促使花芽快分化、多分化，才能有效地提高產量。
合理施肥 油菜是需肥較多的作物，吸肥能力強，對氮、鉀的需要量大，對磷肥、硼肥反應敏感。加之種植的山地多為瘦紅土，土壤肥力不足，針對干旱缺水實際，在生產中提倡施足農家肥，增施種肥，重施苗肥。山地油菜以一次性施入為主，即每畝施農家肥1000～1500千克，種肥畝施尿素5千克，硫酸鉀15～20千克，普鈣30～40千克，追肥利用“土黃”雨水畝施尿素10～15千克，在五葉一心時施入。針對紅壤普遍缺硼的實際，可用硼砂0.5千克／畝作種肥或在初花期畝用新硼肥60毫升兌水噴施，防治“花而不實病”增加油菜結實率。
病蟲害防治 油菜經常發(fā)生的病蟲害主要有病毒病、白銹病、霜霉病、蚜蟲小黑蚶、黃條跳鉀、菜青蟲等，近年來有部分地區(qū)發(fā)生根腫病。要因地制宜，準確診斷，及時防治。
適時收獲 油菜過早收割，籽粒不飽滿，千粒重低，影響產量和含油量，過遲收割在收運過程中拋撒很大。適時收獲才是實現(xiàn)油菜豐產優(yōu)質的重要保證。油菜收獲以黃熟期為最佳，此期油菜表現(xiàn)為主莖灰白色或淡黃色，大部分葉片干枯落。主軸角度轉現(xiàn)正黃色，表面富有光澤分枝下部角果接近黃色，中上部角果轉黃綠色，全株和全田角果達到70%～80%現(xiàn)黃，是收獲比較理想的時期。收獲時要接近植株基部低割，有利于種子后熟，收割應在早晨露水未干時進行，割后就地角鏟平鋪塑料薄膜后將油菜連莖桿堆捂4～5天后捶打抖落、曬干、揚凈、入庫或出售即可。