日常中，人們習(xí)慣以茶待客，既雅致也適合交談。泡茶的時(shí)候，對(duì)茶具要求很高，茶壺、茶杯等一應(yīng)俱全，但如何取茶卻經(jīng)常被人們忽視。沏茶的時(shí)候你使用什么工具抓取茶葉的呢？是用勺子？夾子？還是直接用手抓取?很多人往往順手一拿。其實(shí)，不得當(dāng)?shù)娜〔璺绞剑瑢?duì)茶葉品質(zhì)的影響也是不容小覷的。
茶葉最怕濕氣或異味侵入。但手每天接觸很多地方，難免會(huì)攜帶一些細(xì)菌和微生物，而且手上還容易出汗或者沾染水分。如果你是用手直接抓取茶葉的話(huà)，那么就得要注意了，用手直接抓取茶葉會(huì)改變茶葉的干燥環(huán)境，并可能沾染上細(xì)菌或微生物，而濕潤(rùn)環(huán)境又為其提供了繁衍滋生的溫床。在這種環(huán)境下，茶葉的那股清香不但會(huì)漸漸遠(yuǎn)去，茶葉也可能因此而加快變質(zhì)。這樣只可能白白糟蹋了茶葉，讓其更快變質(zhì)。
在茶道中，講究用專(zhuān)用茶匙來(lái)取茶，不銹鋼的、木質(zhì)的和竹質(zhì)的都可以。只不過(guò)，用完的茶匙一定要放在干燥的環(huán)境中，如盛放餐具的柜子。如果有條件，最好把茶匙放在消毒柜中。當(dāng)然，也可以直接把茶葉倒進(jìn)杯中，所倒量依據(jù)個(gè)人喜好而定。需要提醒的是，一旦茶葉倒多了，一定不要再倒回茶葉袋或茶葉盒中了，因?yàn)檫@些茶葉可能已經(jīng)沾到了杯中的水或其他雜質(zhì)，變得潮濕了，這樣也會(huì)加速茶葉變質(zhì)。
除了取茶方式影響茶葉品質(zhì)外，茶葉保存也很有講究。最好把茶葉放進(jìn)錫瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中，鐵盒、木盒也可以。盛茶的器皿要干燥、干凈，裝茶后放在干燥通風(fēng)的地方。