綠茶 降火不錯(cuò)
董先生告訴記者，夏季應(yīng)多喝綠茶。綠茶富含葉綠素、維生素c，性涼而微寒，有降火功效。綠茶一般不能用沸水沖泡，水溫80℃~90℃為宜。這樣茶湯才會(huì)鮮活明亮、滋味爽口，維生素c也較少破壞。相反在高溫下，茶湯顏色較深，維生素c大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)也就是說(shuō)把茶葉燙熟了。另外，冰鎮(zhèn)后的綠茶過(guò)寒，不適宜女性及胃寒的人飲用。
市面上常見(jiàn)的綠茶有：西湖龍井，碧螺春，信陽(yáng)毛尖等。
烏龍茶 減肥美白挺好
烏龍茶是半發(fā)酵茶，多酚含量比綠茶少，但含有一種特殊的“烏龍茶多酚“，能保存維生素c，它的維生素c含量在茶類中最高，長(zhǎng)期飲此茶具有美白、抗衰老功效。董先生說(shuō)，油膩的食物配以烏龍茶，還可達(dá)到減肥的功效。有調(diào)查顯示，飲用300毫升烏龍茶，相當(dāng)于連續(xù)跳繩7分鐘，堅(jiān)持飲用一年，可減重2公斤以上。不想長(zhǎng)胖的美女們，一定要多喝烏龍茶啊。
市面上常見(jiàn)的烏龍茶有：武夷山巖茶，安溪鐵觀音等。
要選對(duì)茶 就要認(rèn)清體質(zhì)噢
夏天喝綠茶，烏龍茶縱然很好，但每個(gè)人的體質(zhì)不同，喝茶也有要求。一般來(lái)說(shuō)，每日飲茶12克左右，分3~4次沖泡是最適宜的，水溫在60℃左右為好，忌飲用隔夜茶。
身體肥胖體熱的人宜喝涼性的茶，身體肥胖而體虛的人，喝溫性茶。而對(duì)于燥熱體質(zhì)應(yīng)喝涼性的茶，如綠茶、黃茶、普洱生茶、白茶、部分烏龍茶。虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性的茶，如黑茶、普洱熟茶、巖茶、紅茶等。
董先生說(shuō)，久坐電腦前的人益喝綠茶，因?yàn)榫G茶具有抗輻射的效果，長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏看，還會(huì)傷眼睛，每天喝3~4杯菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力有一定的幫助。
喝茶的人 要注意啦
董先生提醒，早晨空腹時(shí)盡量不要飲茶，容易引起胃黏膜炎癥。睡前2小時(shí)也不益飲茶，因?yàn)椴枥锖写罅靠Х纫?，睡前飲茶影響睡眠?；加猩窠?jīng)衰弱、失眠、甲亢、心臟病、胃病等病的人以及哺乳期、懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
在茶葉的保存上，董先生說(shuō)茶葉最怕潮濕異味。茶葉保存的容器以錫罐、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳，容器要干燥、潔凈，不得有異味。盛好保存的茶葉，宜放在干燥通風(fēng)處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。
以上是董先生給出的一些夏季選茶保健的建議，董先生最后說(shuō)，品茶是一種文化，茶品即人品,茶道即人道，希望大家能夠科學(xué)飲茶，喝出健康，喝出境界，過(guò)一個(gè)美好的夏天。