由于楊梅木質(zhì)堅(jiān)硬，富含單寧物質(zhì)，嫁接成活率很低，但方法得當(dāng)(如：采用馬蹄形、長(zhǎng)穗和全包膜的切接)，成活率可達(dá)80%以上，高接后樹冠迅速恢復(fù)生長(zhǎng)，3年即可投產(chǎn)。
1.技術(shù)要領(lǐng)(1)時(shí)期：浙江以3月中旬到4月上旬為宜。(2)接穗選擇：國(guó)家規(guī)定：
凡通過(guò)鑒定、認(rèn)定的品種均可作高接品種，但各地用得最普遍的是：東魁楊梅；因?yàn)檫@個(gè)品種除果形特大，優(yōu)質(zhì)，耐貯運(yùn)，市場(chǎng)價(jià)格昂貴而吸引人外，還有是其親和力良好。用于高接的接穗，應(yīng)選擇樹冠中上部2年生的老熟枝條，其枝條已退綠轉(zhuǎn)灰色，粗度在0.8—1.2厘米。注意：該樹沒有使用過(guò)多效唑，否則嫁接后生長(zhǎng)停頓。(3)砧本選擇：適宜作楊梅砧木的有：水梅、刺梅、紅梅和各類實(shí)生楊梅樹，樹齡最好在15年生以內(nèi)，根系良好，樹皮光滑，少損傷。注意：近年來(lái)使用過(guò)多效唑的樹不能高接。(4)具體方法：采用馬蹄形、長(zhǎng)穗和全包膜的切接法。其接穗長(zhǎng)度：7—10厘米，接穗削面：正面2—3厘米，背面0.5—1厘米，并且要求平滑。在樹冠上選高度2米以內(nèi)，粗度3—4厘米的側(cè)校進(jìn)行高接，樹冠下部留5%左右的輔養(yǎng)枝(又稱“引水枝”，“忽水枝”)。一般10年生以上的結(jié)果樹，每樹可高接20—25個(gè)接穗；10年生以下的幼樹，每樹可高接10—15個(gè)接穗；接頭之間的距離應(yīng)在50厘米以上，以免枝條過(guò)多而造成樹冠郁蔽。嫁接以后，用薄膜包扎全部傷口；成活后，接穗從膜縫處抽出。