有機(jī)綠茶是在綠茶的種植、制作、存儲(chǔ)過程中沒有使用化學(xué)制品進(jìn)行處理的綠茶稱為有機(jī)綠茶
在我國茶業(yè)市場，茶葉按品質(zhì)高低分為綠色有機(jī)茶、綠色食品茶、無公害茶、一般常規(guī)茶。綠色有機(jī)茶葉是一種無污染，純天然的茶葉，是茶葉中最高品質(zhì)的代表，因此它需經(jīng)過有機(jī)食品頒證組織嚴(yán)格的生產(chǎn)加工認(rèn)證。近年來，我國共有20多個(gè)茶葉生產(chǎn)單位獲得綠色有機(jī)茶證書，建立有機(jī)茶基地6000多畝。
“中國質(zhì)量萬里行“在寧夏茶葉行業(yè)的負(fù)責(zé)人強(qiáng)世國介紹，綠色有機(jī)茶在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)，其產(chǎn)地一般在交通不便的山區(qū)，茶園土地的肥料都是人畜禽糞肥，或者是植物腐爛后的天然有機(jī)肥料。
茶園平時(shí)的除草除蟲工作都是通過生物鏈進(jìn)行的，茶農(nóng)們養(yǎng)一些羊，利用羊吃草的習(xí)性幫助除去雜草，保護(hù)一些茶樹害蟲的天敵如瓢蟲、螳螂來達(dá)到以蟲治蟲，使生物生態(tài)達(dá)到平衡，因此，綠色有機(jī)茶茶樹鮮葉中不會(huì)有農(nóng)藥殘留。
如果泡喝綠色有機(jī)茶，比一般茶葉更加清香、甘醇，顏色更加清亮、翠綠。有著多年茶葉經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的強(qiáng)世國告訴消費(fèi)者，一般應(yīng)到大商場或大型茶葉專營店購買綠色有機(jī)茶，千萬不要在街頭小販中購買。
另外，目前市場上的綠色有機(jī)茶大都是封閉防偽包裝，上貼有“有機(jī)茶“標(biāo)志，且有可以刮開免費(fèi)查詢的防偽涂層。我國目前只有３家認(rèn)證機(jī)構(gòu)從事綠色有機(jī)茶葉的認(rèn)證工作，它們分別是杭州中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心、南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心、北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心。
消費(fèi)者在購買綠色有機(jī)茶時(shí)，可向經(jīng)銷商索要驗(yàn)證綠色有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《有機(jī)茶原料生產(chǎn)證書》《有機(jī)茶加工證書》《有機(jī)茶交易證明》三個(gè)證書，如果這三個(gè)證書沒有或不全，即可證明經(jīng)銷商銷售的綠色有機(jī)茶是假的。