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      2. 貯存普洱茶該注意的事項(xiàng)

        發(fā)布時(shí)間:2024-03-02
        一般對(duì)普洱茶感興趣的朋友,應(yīng)了解一些科學(xué)的貯存方法,即創(chuàng)造適宜的溫度、濕度和清潔的環(huán)境,在一定時(shí)期內(nèi)有得于優(yōu)質(zhì)普洱茶品質(zhì)的形成。下面小編給大家談?wù)勔话阗A存普洱茶該注意的事項(xiàng)。
        首先、要避免陽(yáng)光直照。
        這主要是因?yàn)楣饩€會(huì)促進(jìn)茶葉色素氧化而導(dǎo)致茶葉變色,這樣,茶葉中的一些物質(zhì)就會(huì)跟著發(fā)生其次,光化學(xué)反應(yīng),從而使茶葉產(chǎn)生異味。
        其次、要防止雨淋或者空氣濕度大的環(huán)境
        水分能促進(jìn)茶葉成分發(fā)生化學(xué)變化并產(chǎn)生反應(yīng),茶葉接觸到的水分越多,它自身的有益成分?jǐn)U散移動(dòng)和互相作用也就越顯著,從而導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì)??刂坪铆h(huán)境溫度,普洱茶的保存溫度一般保持在室溫20~26℃,相對(duì)濕度不超過(guò)80%,普洱茶不需要與空氣隔絕,但是普洱茶喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境。
        除了以上兩點(diǎn),在保存普洱茶的環(huán)境還需要清潔衛(wèi)生,無(wú)異味(如油煙味、香火味、酸菜味等)。
        有人說(shuō)過(guò)“能住人的地方就能存放普洱茶”,理論上是不錯(cuò),但必須設(shè)立專門的收藏空間,否則,長(zhǎng)時(shí)間的存放于和人生活在一起的環(huán)境中,很容易受異味侵襲,比如:煙味、化妝品的味道、佐料的味道、其它食品的味道等等。有許多人把在民間找到的一些陳年普洱茶,有在進(jìn)藏途中寺廟里的,有很濃的酥油味和香火味,在民間人家櫥柜中收到的竄入各種食品味,也有在供銷社倉(cāng)庫(kù)中的已經(jīng)生出霉變,這些茶就是沒(méi)找好自己的棲身之處了,變得沒(méi)什么價(jià)值了。
        一片普洱茶擺放幾年、幾十年尚保存下來(lái)不容易,卻被污染或變質(zhì)了,看著十分心痛可惜。如果要真正提升普洱茶的品質(zhì),令普洱茶升值,設(shè)立專門的儲(chǔ)藏空間是必須的。僅有專門空間也是不夠的,普洱茶在收藏過(guò)程中要有好的品質(zhì)變化,還必須有適合的溫度、濕度、氧份,同時(shí),要透氣、通風(fēng)、避免陽(yáng)光直射等等。普洱茶的發(fā)酵過(guò)程,主要是微生物作用,而這種微妙而精彩的變化,也是需要條件才能完成的。所以普洱茶如何保存,也是要很多科學(xué)方法和先進(jìn)的管理技術(shù)條件的。
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