老班章,普洱茶界耳熟能詳?shù)牡孛?,在坊間也是普洱茶之王的代名詞,近年來(lái)隨著普洱茶的發(fā)展價(jià)格不斷飆升,除了炒作外,造成價(jià)格居高不下的原因在于古樹(shù)茶產(chǎn)量的稀少。物以稀為貴,不難看出老班章古樹(shù)茶之價(jià)值所在。但奇怪的是,打著老班章古樹(shù)茶的產(chǎn)品隨處可見(jiàn),讓許多茶友難分真假。
到底老班章古樹(shù)茶的產(chǎn)量有多少呢?
從03年至今,老班章村寨有著很大的變化,許多當(dāng)年的村寨樣貌都已不復(fù)存在;矛盾的建筑、過(guò)度整理的茶園等,雖歡喜茶農(nóng)有新生活,卻對(duì)茶樹(shù)的生態(tài)環(huán)境也有些擔(dān)心;老班章地區(qū)不只有大量荒地茶,從03年底開(kāi)始還大量種植臺(tái)地茶,為何有人說(shuō)“老班章產(chǎn)量四五十噸”也由此而來(lái)。如果單純以老班章120戶(hù)農(nóng)民所采摘寨內(nèi)臺(tái)地、荒地、古樹(shù),每戶(hù)產(chǎn)量為100-300公斤干茶,其產(chǎn)量可知。而喜愛(ài)純料老班章古樹(shù)茶友最關(guān)心的古樹(shù)產(chǎn)量,也確實(shí)只有3噸左右的產(chǎn)能,古樹(shù)資源是很難增長(zhǎng)的;剩下四五十噸都是臺(tái)地、荒地茶,還有其他茶區(qū)毛茶。茶友們可不要見(jiàn)到“老班章”,就一定認(rèn)為是古樹(shù)。
諷刺的是,新班章、班盆、廣別老寨的價(jià)格也非常高,甚至買(mǎi)不到,原因是,多數(shù)都當(dāng)老班章賣(mài)了。不只是毛茶,連鮮葉都可以進(jìn)入老班章寨內(nèi)加工;只要有心模仿造假,外觀條索、滋味都可以很接近。所以,若說(shuō)老班章的茶產(chǎn)量是有八九十噸甚至更高。曾經(jīng)有不少茶商想壟斷老班章古樹(shù)料,在寨子內(nèi)收茶加工,卻發(fā)現(xiàn)每天都能收到500公斤以上鮮葉,不到一星期就倉(cāng)皇而逃。
老班章除了古樹(shù)外,更多的是臺(tái)地茶、荒地茶;新班章有大面積的古樹(shù)。奇怪的是,04年后如此多的業(yè)界人進(jìn)入、追捧老班章,為什么沒(méi)有人提到老班章有很大量荒地茶和臺(tái)地茶呢?也很少人提新班章有大量古樹(shù)?筆者只能會(huì)心一笑,說(shuō)一句:你們懂的!
老班章茶農(nóng)的茶是古樹(shù)純料嗎?
筆者跟友人去老班章多次,在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)家喝到“純料”,茶友已非常開(kāi)心,筆者及骨灰級(jí)友人卻明顯感覺(jué)有小樹(shù)口感,筆者問(wèn)茶農(nóng):“有沒(méi)有純古樹(shù)?”茶農(nóng)答:“老般章沒(méi)有人做純古樹(shù)。”我與茶友們對(duì)望,茶友們只說(shuō):“要喝純料,還真只有親自帶人采茶、制作了。”
茶農(nóng)的回答有幾層含義:一是他們知道古樹(shù)、小樹(shù)、臺(tái)地的差別;二是就算你在當(dāng)?shù)厥挣r葉,也是大小樹(shù)、臺(tái)地混拼,不可能給你純古樹(shù);三是市場(chǎng)所謂老班章價(jià)格,是大小樹(shù)、臺(tái)地混拼價(jià)格,而不是純古樹(shù)的價(jià)格與品質(zhì)。這不只是老班章特有的現(xiàn)象,所有茶區(qū)茶農(nóng)都不傻。所以,要收純料除了能在當(dāng)?shù)亓私獯笮?shù)、臺(tái)地生長(zhǎng)間隔,最保證的方法就是帶人現(xiàn)場(chǎng)指定片區(qū)、指定茶樹(shù)、親自收、親自做,才能確保純料當(dāng)?shù)毓艠?shù)。話(huà)說(shuō)回來(lái),歸根結(jié)底,還是自己專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和口感,決定收料的成敗。