利用熒光探針溴化乙錠（eb）研究了茶多酚與dna相互作用時(shí)其熒光光譜的變化。實(shí)驗(yàn)表明，在實(shí)驗(yàn)質(zhì)量濃度范圍內(nèi)，茶多酚對(duì)eb－dna體系的熒光強(qiáng)度的抑制率幾乎成線性關(guān)系，隨它們質(zhì)量濃度的增加，抑制率也升高，其半抑制質(zhì)量濃度為0．5mg/ml；茶多酚的熒光抑制率隨質(zhì)量濃度的變化不存在飽和性，且抑制率可達(dá)95％以上。并對(duì)茶多酚與dna分子相互作用的機(jī)理作了初步探討。完成機(jī)構(gòu)：[1]江蘇石油化工學(xué)院生物工程實(shí)驗(yàn)室，江蘇常州213016 [2]上饒農(nóng)校，江西上饒334000