那么，普洱茶怎么泡才好喝，有沒有什么技巧？基于將近20年豐富的普洱茶品飲經(jīng)驗，魯文鋒老師總結(jié)出了“器量溫湯品”5字口訣。
一、“器”：茶器
普洱茶怎么泡？首先當然要選好茶器。對于新手或新茶，魯文鋒老師建議用蓋碗沖泡，比較簡單方便。
如果是3年以上的普洱茶，可選用透氣性較好、保溫性能較高的紫砂壺，可以更好地把茶的滋味沖泡出來。紫砂壺是用陶土，燒制造成茶壺的形狀，不會施釉。
經(jīng)高溫燒結(jié)后，就可以直接泡茶使用。由于沒有施釉，紫砂泥本身擁有不少的開口氣孔，可以發(fā)揮作用。所以紫砂壺具有良好的透氣性（與它的特殊結(jié)構(gòu)有關(guān)），故此很適合泡茶，有助茶味的發(fā)揮。
品茗杯建議選擇瓷質(zhì)或玻璃的，既可以觀看湯色，又清秀風雅。
在辦公室沒有蓋碗或者紫砂壺，又很想喝茶，可選用飄逸杯，沖泡品飲十分方便，而且十分容易控制茶湯濃度，方便茶湯過濾。
二、“量”：投茶量
普洱茶怎么泡？一般來說，沖泡普洱茶時，茶水比例控制在100ml水：7g茶。但在具體沖泡普洱茶時，投茶量要根據(jù)茶壺的容積大小和個人口味來定。
分享一個投茶小技巧：在投入茶葉時可以使用茶塊和茶末一起沖泡，一般的比例為7：3， 即每一泡的茶，配以7成茶塊、3成茶末（或散片）。這樣不會使整個泡茶過程中每一泡茶湯之間的濃淡度出現(xiàn)很大的差落。
三、“溫”：水溫
沖泡普洱茶時，水溫也是影響普洱茶香氣、滋味的重要因素之一。
魯文鋒說道，由于普洱茶是大葉種茶，內(nèi)含物質(zhì)十分豐富，水浸出物高達53%，所以如果是沖泡老茶，要使用100℃的水進行沖泡，才能把普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)沖泡出來。如果是新茶，水溫一般在95℃為宜，水溫太高會產(chǎn)生悶青味。
這里有個沖泡普洱茶的小技巧，為了保證水溫，投茶后一定要往紫砂壺里倒?jié)M開水，蓋上壺蓋后，持續(xù)往壺蓋上澆熱水。這樣便能很好地保持水溫，同時也能保證茶湯的口感。
四、“湯”：出湯
普洱茶沖泡，第一泡作為潤茶醒茶用，不能品飲，直接倒掉。
一般醒茶之后，前8沖都是即泡即出，從第9沖開始，每一沖逐次延長5秒時間，如第9沖5秒，第10沖10秒，第11沖15秒......這樣沖出來的茶湯的滋味才會飽滿，而不會出現(xiàn)茶湯忽濃忽淡的現(xiàn)象。
普洱茶是大葉種茶，比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)15泡以上。注意每泡出湯要盡量瀝干茶湯，下一次要喝時再加水沖泡，不要長時間浸泡茶底，以免影響茶湯的色澤、香氣和滋味。
五、“品”：品飲
沖泡普洱茶時，第一泡潤茶醒茶，從第二泡開始品飲。“一個口是喝，三個口為品。所以品飲普洱茶，講究的是細品慢咽，細細體會。”魯文鋒笑道。
簡單來說，把公道杯里的茶湯倒入品茗杯，小口啜飲、就是小口慢飲，口內(nèi)回轉(zhuǎn)，緩緩咽下細細品味茶湯入口后舌尖、舌面生津回甘的感覺。
茶湯是否極為柔和？經(jīng)過口腔接觸到舌頭底部，舌底是否會緩緩生津？仿佛不斷涌出細小的泡沫，這種舌下生津的現(xiàn)象，既是真正的舌底鳴泉。