銀杏樹一年四季均可移植，以春季萌芽前和秋季落葉后為最佳，夏季亦可移植，但需管理得當(dāng)。開春后萌芽前栽種，根系傷口容易愈合，新根發(fā)生早，樹體生長旺盛，利于快長和豐產(chǎn)。
二、選優(yōu)質(zhì)苗
栽培的銀杏苗要選用優(yōu)質(zhì)的嫁接苗。嫁接部位可按要求來定，接穗要在豐產(chǎn)的壯年樹上采集，嫁接后苗木的高度要在1.5米以上，地徑在2-3厘米為好。
三、重施穴肥
定植穴要求1米見方，每穴底施腐熟的廄肥50公斤，餅肥5公斤，磷鉀肥各1公斤，且與回填土拌勻。注意根系不能與肥土直接接融，中間應(yīng)隔一層細(xì)土。栽植后澆足定根水。
四、合理密植
成片種植一般采用2*3米，每畝111株。待投產(chǎn)豐收后，再進(jìn)行間伐。進(jìn)入豐產(chǎn)期限后，每畝留28株。其間間伐兩次，一次將密度變?yōu)?*3米，另一次將密度變?yōu)?*6米。
五、配植雄株
按雌雄比100：2配植。雄株要求栽在上風(fēng)口。如在村前宅后，地坎河邊零星種植的，則應(yīng)按銀杏花粉能隨風(fēng)飛行的距離。每隔500-10000米配植雄樹一株。
六、適時追肥
銀杏樹追肥要求每年4月初施“催芽肥”，5-6月施“生長肥”，施肥要少量多次，促進(jìn)快速生長。結(jié)果樹還應(yīng)在采果后施一次“還陽肥”。
七、促花促果
為促進(jìn)花芽形成，對定植3年以上樹的旺盛枝干，于5月下旬、6月下旬、7月下旬進(jìn)行3次環(huán)剝，環(huán)剝寬度為枝干粗的十分之一。5月中旬新梢生長以15厘米左右時，進(jìn)行連續(xù)摘心也是成花的一個有效措施。銀杏每年5月中旬至6月上旬分別有2次生理落果。于花期噴0.3%的硼砂加0.2%的磷酸二氫鉀，能有效地控制落花落果，確保豐產(chǎn)豐收。
八、收獲和加工
(1)銀杏9-11月，當(dāng)外種皮呈橙黃色時，或自然成熟脫落后，
采集果實，采后堆放在陰濕處，還可以浸泡在缸里，使果肉腐爛。然后取出，于清水中援去肉質(zhì)外種皮，沖洗干凈，曬
干，貯存?zhèn)溆?，同時，打碎外殼，剝出種仁，稱為生白果仁。
以蒸、炒、根等方法加工，打碎外殼，取去種仁，即為熟白果仁。
(2)銀杏葉
應(yīng)于10一11月收集，經(jīng)秋霜打后的葉片，晾干，去凈雜質(zhì)，可為藥用。8月份當(dāng)葉子發(fā)黃之前采集提煉，其銀杏
葉總黃酮及銀杏葉內(nèi)酯含量高，因此，生產(chǎn)上多采集發(fā)黃之前的青色葉子作為提煉的原料。由于銀杏提取物有較穩(wěn)定的治療腦血管硬化的作用，暢銷國內(nèi)外，其提取物每千克銷售價達(dá)800美元，因此，栽培銀杏可獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。