茯茶,因“金花”成為黑茶之“貴子”,不但有益身體,且適口性很強,所以越來越多人愛上了喝茯茶。在這些“青睞者”里面,部分人認為茯茶屬于緊壓茶,且原料相對綠茶較老,用烹煮的方式更能將其內(nèi)含物質(zhì)充分析出,所以茯茶煮著才更好喝。
茯茶真的煮著更好喝嗎?
茯茶是一種有上千年歷史的茶,由于歷史、政治的原因和產(chǎn)量、工藝等要求,鮮為人知。在藏區(qū),由于惡劣的自然環(huán)境和人體必需的要求,千百年來一直保持著古老的飲茯磚茶的習慣,即先把茯磚茶熬煮過再飲用,不僅口感神韻更佳,經(jīng)過熬煮后的茯茶,其對人體的各項保健功能就更為突出,只能令其它沖泡飲用類的茶感覺到“火候欠佳”。
一般而言,茯茶有四種飲用方式:沖泡法、悶泡法、烹煮法、調(diào)飲法。而這四種品飲方式中,到底哪種方式更適合茯茶呢?茯茶翁認為,這得辯證看待。
如果您重在品飲,想從茯茶的湯色、香氣與滋味中體驗層次變化而帶來的不同感受,沖泡法最合適不過。因為,每一款茯茶在不同沖泡次數(shù)下,都會發(fā)生口感轉(zhuǎn)化,或許能給您帶來“驚喜”的表現(xiàn);
如果您重在方便,悶泡法最為合適,隨時隨地一個保溫杯就能享受茯氣與健康;
如果您重在氛圍,想要伴著氤氳茯香,與朋友邊嗑干果邊聊天,烹煮法是不錯的選擇;即可以滿足多人飲用的量,也可以讓茯磚茶。
如果您重在“花式”喝茶,調(diào)飲法成全您天馬行空的想象。茯磚茶是發(fā)酵茶,性溫,不會與任何物質(zhì)產(chǎn)生反應,所以請放心的與你喜歡的紅棗、枸杞、菊花等一起煮飲吧!