棗樹原產(chǎn)我國，栽培歷史悠久，具有抗旱、耐澇、耐瘠薄、耐鹽堿等特性，是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的干果樹種。棗果營養(yǎng)豐富，富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等，除鮮食外，還可制干和加工成酒棗、蜜棗、水晶棗等多種食品，深受歡迎。現(xiàn)就棗樹育苗方法及技術(shù)要點(diǎn)做一簡略概括：
1 種子育苗
挑選優(yōu)質(zhì)品種棗仁，放在25℃的溫水中浸泡一晝夜后撈出，用濕布蒙蓋，溫度保持在24℃左右，當(dāng)大部分棗仁發(fā)芽后即可播種。播前施足底肥，深耕細(xì)耙，開成深10cm的溝，溝內(nèi)灌水滲完后按株行距20cm×65cm點(diǎn)播，每穴點(diǎn)種3'-4粒，然后用細(xì)土覆蓋將溝平好。正常管理，一周后幼苗拱出地面。
2 嫁接育苗
選用棗樹優(yōu)良品種單株上的枝或芽作接穗，嫁接在砧木上，愈合形成一個(gè)新的植株，就是棗樹嫁接苗。
2.1嫁接時(shí)間
一般在4月中旬至5月中旬。
2.2嫁接方法
嫁接方法主要有枝接和芽接兩種。枝接包括插皮接、劈接、切接、腹接等方法;芽接包括嫩梢芽接、硬枝芽接等方法。其特點(diǎn)是接穗來源廣，嫁接成活率高，嫁接后幼苗成長快，每年開花結(jié)果比一般棗樹要快。
2.3接后管理
主要包括除萌去蘗、解綁、肥水管理、中耕除草和病蟲防治工作。
3 歸圃育苗(二級(jí)育苗)
將從棗園刨出的根蘗苗，按其質(zhì)量分級(jí)栽植，培育1～2年后出圃的育苗方法就是歸圃育苗，培育棗樹優(yōu)質(zhì)大苗一般采用此法。此方法所育苗木質(zhì)量好(根系發(fā)達(dá)、枝干粗壯)，栽植成活率高。
3.1精細(xì)整地
選擇地勢平坦、無鹽堿、有水源的肥沃沙壤土地塊。栽前施足基肥，深耕細(xì)耙，土壤含水量保持在70%以上。
3.2及時(shí)栽植
要求根蘗苗木帶15～20cm的母根及全部須根，隨刨出，按株距20～25cm、行距60-100cm栽植到苗圃里，移栽深淺為超過原土印1cm為宜。
3.3平茬分級(jí)
為了確保茁木生長整齊一致，將待歸圃的根蘗苗，按壯弱、大小分級(jí)，并在根上5cm處平茬，叢生的要剪成單株。
4 斷根育苗
早春化凍后，選擇品種好的棗樹作母樹，在其周圍挖溝斷根，距樹干2m左右，挖一道深、寬各30cm左右的環(huán)狀溝，邊挖邊切斷樹根。挖好溝后，向溝內(nèi)混施部分土雜肥，而后澆水，待水滲完填入熟土、生土。五月中旬以后，一個(gè)斷根上可抽出數(shù)條分蘗，選留1～2個(gè)健壯苗，其余剪掉，兩年后樹苗便可移植。
5 嫩枝扦插育苗
5.1插床準(zhǔn)備
選擇地勢平坦、排灌方便、背風(fēng)向陽的地方。苗床采取地上式、南北向，長7～10m，寬1.1m，高25cm;床面上鋪20cm厚的蛭石或珍珠巖礦石粉做扦插基質(zhì)，然后用0.2%的高錳酸鉀對基質(zhì)噴淋消毒，4小時(shí)后再用清水將藥液沖洗干凈。
5.2插穗處理
將采集的優(yōu)質(zhì)半木質(zhì)化嫩枝剪成長15～20cm的插穗，每插穗保留3-4個(gè)葉片，插穗以中、基部的半木質(zhì)枝條為好。然后，把剪好的插穗在營養(yǎng)液中浸泡3小時(shí)，再用100mg/kg的生根粉abt6浸12小時(shí)，以備扦插。
5.3扦插育苗
一般在6月中旬至8月上旬扦插育苗。按6cm×8cm的株行距，深2～3cm打孔直插，插后壓緊插穗周圍的基質(zhì)，并用噴壺淋透水，將濕度控制在85%以上，氣溫控制在35℃以下，基質(zhì)溫度以30℃為宜。
插后一個(gè)月，當(dāng)多數(shù)插穗形成5-10條長3-5cm以上的發(fā)達(dá)幼根時(shí)，經(jīng)過煉苗，在陰天或傍晚進(jìn)行移栽，第二年即可培育出健壯棗苗。