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      2. 中國茶藝茶道的四個主要特點

        發(fā)布時間:2024-03-01
        中國喝茶歷史悠久,茶文化博大精深,中國茶藝茶道寓意深遠(yuǎn),其主要表現(xiàn)的特點有四點,我們一起來看看:
        文質(zhì)并重,尤重意境
        孔子有言:“質(zhì)勝文則野,文勝質(zhì)則史。”也就是說,沒有合乎禮儀的外在形式(包括服飾),就像個粗俗的凡夫野人;如果只有美好的合乎“禮”的外在形式,能掌握一種符合進(jìn)退俯仰的,給人以莊嚴(yán)肅穆的美感的動作(包括特裝禮儀),而缺乏“仁”的品質(zhì),那么包括服飾在內(nèi)的任何外在虛飾,都只能使人感到其為人的浮夸。
        這點,恰于茶藝的內(nèi)涵不謀而合,一次完整高品質(zhì)的茶藝,應(yīng)該在各個方面都是優(yōu)秀的。這包括茶、水、境、器、人、藝與禮儀規(guī)范等等,這些缺一不可,若有一方殘缺,便稱不上是一次完整的高品質(zhì)的茶藝活動。而意境又尤為關(guān)鍵,以茶會意,情景交融,將茶藝由沏泡手法表演,上升到美學(xué)境界,達(dá)到心會神合。
        百花齊放,不拘一格
        隨著歷史發(fā)展,茶藝演變出不同的類型。
        宮廷茶藝是帝王將相為敬神祭祖或宴賜百官進(jìn)行的茶藝。如唐代的清明茶宴、清代的千叟茶宴等,其特點是場面宏大、禮儀繁瑣、氣氛莊嚴(yán)、器具奢華、等級森嚴(yán)。
        儒士茶藝是歷代文人雅士在品君斗茶中形成的茶藝,如顏真卿等名士月下連茶聯(lián)、宋代文人斗茶時的點茶法等,其特點是文化厚重、意境獨特、茶具典雅、形式多樣、氣氛愉悅,常與賞花、玩月、撫琴、吟詩、聯(lián)句、敘談、踏青、題字、作畫等相結(jié)合。
        民族茶藝是各民族在長期茶事活動中創(chuàng)造的,富有鄉(xiāng)土氣息和民族韻味的茶藝形式,如藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、白族的三道茶。
        宗教茶藝是僧人羽士在以茶禮佛、祭神、修道、待客、養(yǎng)性等過程中形成的多種茶藝形式,如禪茶茶藝、佛教茶藝、觀音茶茶藝、太極茶藝等。
        這些不同的加工工藝和沖泡方式,無疑更為中國茶藝增添了生動別致的一筆。
        而現(xiàn)今按照茶品分的話,我國茶品有八個大類,其中名品更是數(shù)不勝數(shù),每種茶都有自己獨特的氣味與芳香,這就更需要不同的茶藝手法才能將其更好地展現(xiàn)出來。
        道法自然,崇靜尚簡
        中國茶道經(jīng)歷漫長歲月之后歸于自然質(zhì)樸,力求物我合一。
        茶人在飲茶、制茶、烹茶、點茶時的身體語言和規(guī)范動作中,在特定的環(huán)境氣氛中,享受著人與大自然的和諧之美,沒有噪雜的喧嘩,沒有人世的紛爭,只有鳥語花香、溪水、流云和悠揚的古琴聲,茶人的精神得到一種升華,這一點恰與茶藝中的“境之美”相符合。
        以“自然”之境,來襯托“道”之所終。而這“自然”也不僅僅是指代自然環(huán)境,也有隨心而至,隨性而至,無繁縟復(fù)節(jié)的意思,保持純良的心性,自然超脫的態(tài)度,才是“道”之所在。
        陸羽在《茶經(jīng)》中為飲茶提倡“精行簡德”,在品味茶韻時自我修養(yǎng),磨練心性,陶冶情操。茶具的樸實也說明了茶人們反對追求奢華的風(fēng)氣,希望物盡其用、人盡其才。
        可以說中國茶道是一種藝(茶、烹茶、品茶之術(shù))和道(精神)的完美結(jié)合。光有“藝”只能說有形而無神。光有“道”只能說有神而無形。所以說,沒有一定的文化修養(yǎng)和良好品德的人是無法融入到茶道所提倡的精神之中的。
        注重內(nèi)省,追求怡真
        1、內(nèi)省
        內(nèi)省,即在內(nèi)心省察自己的思想、言行有無過火。儒家自孔子開始便很注重這種內(nèi)心的道德修養(yǎng)??鬃右笕藗?ldquo;內(nèi)省”、“自論”。孟子的“內(nèi)省”修養(yǎng)名為“存心”,也叫“求放心”。
        茶飲具有清新、雅逸的天然特性,能靜心、靜神,有助陶冶情操、去除雜念、修煉身心,這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道俗的“內(nèi)省修行”思想。
        2、怡
        據(jù)說文解字注“怡者和也、悅也、槳也。”可見“怡”字含意廣博。調(diào)和之意味,在于形式與方法,悅槳之意味,在于精神與情感,飲茶啜苦咽甘,啟發(fā)生活情趣,培養(yǎng)寬闊胸襟與遠(yuǎn)大眼光。使人我之間的紛爭,消弭于形,怡悅的梢神,在于不矯飾自負(fù),處身于溫和之中,養(yǎng)成謙恭之行為。
        3、真
        真理,真知,真實之意,至善即是真理與眾知結(jié)合的總體。至善的境界,是存天性,去物欲,不為利害所誘,格物致知,精益求精,換言之,用科學(xué)方法,求得一切事物的至誠,飲茶之真諦,在啟發(fā)智能與良知,使人在日常生活中淡泊明志,儉德行事,臻于真、善、美的境界。
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