觀察一個人品普洱茶、喝普洱茶的茶品,可以認(rèn)識一個人。所謂茶品,就是說一個人喝茶、品茶時所表現(xiàn)出來的舉止行為,包含精神面貌。因此,要認(rèn)識一個人,較簡單的方法是和他一起喝茶、一起品茶,從他選擇喝什么茶、如何喝茶、為什么喝茶、喝茶的樣子和態(tài)度怎樣,大概可以認(rèn)識他是怎樣的人。
品普洱茶講究“道”,因而有“普洱茶道”,這個“道”字是指“通達(dá)”、“道路”的意思,而“茶道”是指這條道路通達(dá)到凈化心靈,善化社會,美化人生,文化世界的過程,是使人充滿快樂的方法,于是“普洱茶道”的表現(xiàn)就會有一些禮節(jié)秩序和形式。
“道”,是一種生活方式,為每一個人所應(yīng)遵行、修習(xí)、宏揚(yáng)的途徑,它是身口意的自律、自我的開展、自我的凈化,它與信仰、祈禱、崇拜無關(guān),從這個意義上來講,它不含有任何通俗稱為‘宗教’的成分,它是一條通過道德、理性與精神的完美化而走向最終實(shí)相、圓滿自在、快樂與和平的途徑,這種途徑必然是完善的途徑,品普洱茶就是遵行這條尋味的途徑而成味道。
品普洱茶味道,應(yīng)該是正道,因為,它不僅是追尋感官的舒適,也不是經(jīng)由各種精神苦行來尋求快樂;而是經(jīng)由感官和精神的全面滿足來達(dá)到享受快樂的目的。“味道”的這個“道”必須是中庸之道,中庸之道才是合乎善念的“正道”。由正道引導(dǎo),構(gòu)成一個平衡的修習(xí),邁向享受快樂的道路,因此“品茶”就是一種修行,也就形成“茶道”了。
一個完美的茶人具備兩種品性,一是悲心,一是慧性,這兩者必須給予等量的培育與發(fā)展。悲代表著慈、愛、善、恕以及情感方面的其它高尚情操,慈而不動情,悲而不傷痛,也就是心的質(zhì)量;而慧是代表著理智思想方面的質(zhì)量,來自于學(xué)習(xí),不學(xué)習(xí)就無法增長智能,沒有智能就不能有所成就。只發(fā)展情感而忽略了理智,會造成一個好心的傻瓜;只發(fā)展理智而忽略了情感,使人變成一個鐵石心腸毫無同情心的人,因此,要成為一個完美的茶人,必須具備悲心和慧性。悲心和慧性是從修行而來,而品普洱茶是一種修行,更是心靈的一次旅行。
品普洱茶是依循高尚的舉止,文雅的行為規(guī)范,用這些外在形式培育與發(fā)展內(nèi)心的端正與成長,也藉此提升了人格,享受真正的善與美。不同的人有不同的品味,對同一款茶產(chǎn)生不同的味道。清香的綠茶有著淡雅自然的美,濃郁的烏龍茶有著多采多姿的美,鮮艷的紅茶有著豐腴浪漫的美,每一種美都給人不同的震撼。人不必想占有喜愛的一切東西,人是有思維的,這種思維隨時都在變,沒有一種喜愛是永恒不變的。所以,用一種平常心態(tài)去品味一杯茶,就會很快樂,也會很坦然,品茶是一種修行。